15 x Paasbrunch recepten

Paasbrunch recepten. Want wat is er nou leuker dan uitgebreid brunchen met het gezin? Een tafel vol lekkere broodjes, verse sapjes, een gekookt eitje en natuurlijk iets extra’s – daar word je toch blij van?

De lekkerste paasbrunch recepten

Daarom hebben we 15 heerlijke paasbrunch recepten voor je verzameld. Stuk voor stuk ongelofelijk lekker tijdens de paasbrunch.

Wentelteefjes brunchplank

Wat is er nou beter bij de paasbrunch dan een complete brunch op een plank? Wat een verwennerij! Deze wentelteefjes brunchplank bevat zowel hartige als zoete wentelteefjes. Voor ieder wat wils en ontzettend lekker. Voor deze plank mag je me echt wel wakker maken.

Croissantkrans met roerei, spinazie en kaas

Wat is er lekkerder dan een croissantje bij de brunch? Een gevulde croissant! Vooral deze croissantkrans met roerei, spinazie en kaas. Een soort breekbrood, maar dan met een twist. Een feestje om te maken, op tafel te zetten en om van te smullen!

Croissant traybake met aardbeien en room

Liever iets zoets bij je croissant? Dan is deze ‘croissant ovenschotel’ het perfecte gerecht om te serveren met de paasbrunch. Een traybake met croissants, ei, zoete vlaaiaardbeien en romige mascarpone. Smullen!

Paashaasbroodjes

Deze paashaasbroodjes zijn de ster van de show op de paastafel. En ze zijn ook heel makkelijk te maken, leuk om bijvoorbeeld samen met je kinderen te doen. Je belegt de paashaasbroodjes met kaneelsuiker waardoor ze licht zoet worden en ze ideaal zijn om met jam, chocopasta of pindakaas te serveren. Lekker!

Club egg met bacon

Dit is de ultieme club sandwich voor het paasweekend. Een onmisbaar gerecht als je op zoek bent naar paasbrunch recepten. Lekker dubbel belegd met ei, want de club egg met bacon is belegd met eiersalade, gebakken ei, bacon, kerriemayonaise en rucola. Deze is echt om te smullen!

Sandwiches met lentegroenten en ricottaspread

Een heerlijke frisse sandwich mag op tafel met de paasbrunch ook niet ontbreken. Dit is een van mijn favoriete paasbrunch recepten wanneer je op zoek bent naar de lente op je bord. Ricottaspread op brood met lentegroenten als courgette, citroen, tuinerwten en rode ui. Ik garneerde de sandwich met zilte Parmezaanse kaas en wat extra olijfolie. 

Lente-plaattaart met serranoham

Eens iets anders dan brood of croissants op tafel zetten? Dan is deze lente-plaattaart van bladerdeeg met serranoham en crème fraîche heerlijk om te serveren. Met veldsla, groene aspergetips, doperwten en verkruimelde geitenkaas. En met een beetje balsamicoazijn erover krijgt deze plaattaart nóg meer smaak. Zo lekker!

Mini tarte tatin met geitenkaas

Leuk op tafel en waanzinnig lekker: deze mini tarte tatin met geitenkaas. Een hartige taart van bladerdeeg, gevuld met sjalotjes, tijm, geitenkaas, honing en Parmezaan.

Quiche met zalm, prei en witte korstkaas

Serveer je liever een quiche met de paasbrunch? Dan is deze quiche met zalm, prei en witte korstkaas een verrassend lekkere combinatie. Makkelijk van tevoren klaar te maken en altijd een hit op de paastafel. Dit wil je maken!

Caesar salade

Een heerlijke salade is altijd een goed idee om te serveren bij de paasbrunch. Recepten genoeg, maar deze ceasar salade is hier toch altijd favoriet. Met kip, ontbijtspek, Parmezaan, grove croutons en een eitje. Echt smullen.

Citroen scones met lemon curd

Frisse mini scones die het heel goed doen bij de paasbrunch. Een lekker zoet-fris hapje: citroen scones met lemon curd. Perfect als afsluiter, maar ook heel lekker bij de koffie of thee. Met zelfgemaakte lemon curd, wel zo lekker.

MonChou Paastaart met bokkenpootjes en lemon curd

Wie zegt dat taart alleen bij de koffie kan? Ook heel lekker bij de paasbrunch! Een heerlijke MonChou Paastaart met bokkenpootjes en lemon curd. Loopt het water je al in de mond?

Citroencake met pistache

Met de Pasen mag het lekker zoet met de paasbrunch. Een citroencake met pistache. Lekker fris, met een lekkere mascarpone-frosting. Én deze citroencake is niet te machtig. Vooral heel erg lekker!

Zoete bruschetta met fruit en citroenricotta

Een zoete variant op de bruschetta. Zoete bruschetta met fruit en citroenricotta. Lekker bij de paasbrunch met zacht fruit, frisse ricotta en munt. Alsof je een gebakje eet!

Kwarkglaasje met bitterkoekjes, mango en paaseitjes

Een kwarkglaasje met bitterkoekjes, mango en paaseitjes, daarmee sluit je je paasbrunch feestelijk af! Omdat er tijdens de paasbrunch vaak meer dan genoeg gegeten wordt is het fijn als het toetje niet te zwaar valt. Dit is dan het perfecte paasbrunch recept om te serveren.

Meer paasbrunch recepten

Dit is een selectie van een aantal van mijn favoriete paasbrunch recepten voor Pasen, maar ik heb natuurlijk nog veel meer inspiratie voor je op mijn site! Op deze pagina vind je heel veel paasrecepten die van Pasen een feestje maken.