Frisse couscous salade met munt, komkommer en feta
Het ideale bijgerecht of frisse lunchsalade is deze couscous salade met munt, komkommer en feta.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inFrisse couscous salade met munt, komkommer en feta
Bewaren
Zin in een frisse salade die je binnen no time op tafel zet? Dan is dit couscous salade recept precies wat je zoekt. Deze salade met couscous, komkommer, munt en feta is licht, smaakvol én heel makkelijk te maken. Perfect als bijgerecht voor bijvoorbeeld een barbecue of als snelle lunchsalade op een zonnige dag.
Ik ben dol op dit soort simpele gerechten die toch nét even anders zijn. Je hebt er maar een paar ingrediënten voor nodig, en toch heb je iets wat iedereen lekker vindt. Een heerlijke frisse couscous salade met munt, komkommer en feta.
Couscous salade maken
Als je deze couscous salade met munt, komkommer en feta serveert weet je zeker dat je je gasten aan tafel blij maakt. Deze couscous salade is wat mij betreft het ideale recept voor warme dagen waarop je geen zin hebt om lang in de keuken te staan. Hij smaakt heerlijk als lunch, maar ook als bijgerecht bij gegrild vlees, kip of vis van de barbecue.
Frisse couscous salade met munt, komkommer en feta
Je begint met het bereiden van de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Terwijl die afkoelt, rooster je kort de pijnboompitjes in een droge koekenpan tot ze licht goudbruin zijn.
Vervolgens maak je de dressing. En die maakt de salade extra lekker. Het is een mix van olijfolie, citroensap, witte wijnazijn, fijngesneden knoflook en wat zwarte peper.
Zodra de couscous is afgekoeld, meng je er een scheutje olijfolie doorheen en breng je het geheel op smaak met wat extra peper. Daarna voeg je de fijngesneden komkommer, rode ui, verse munt, peterselie en wat radijs toe. Meng alles goed door elkaar en besprenkel het geheel met de dressing.
Tot slot verkruimel je de feta erover en verdeel je de geroosterde pijnboompitjes. En klaar is je salade!
Meer couscous recepten
Deze salade is ideaal voor een lunch, als bijgerecht bij een zomerse maaltijd, of als lichte avondmaaltijd. En hij is ook nog eens goed voor te bereiden – perfect dus voor drukke dagen of als je gasten krijgt.
Op zoek naar meer lekkere couscous recepten? Probeer dan ook eens:
Ingrediënten
Voor de dressing
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze frisse couscous salade met munt, komkommer en feta
Stap 1
Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 2
Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan.
Stap 3
Maak de dressing door de ingrediënten met elkaar te mengen.
Stap 4
Meng de couscous met een lepel olijfolie en breng op smaak met peper. Meng de verse kruiden, komkommer, rode ui en radijsjes door de couscous. Besprenkel de couscoussalade met de dressing.
Stap 5
Maak de frisse couscoussalade af met verkruimelde feta en pijnboompitjes.
Ingrediënten
Voor de dressing
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze frisse couscous salade met munt, komkommer en feta
Stap 1
Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 2
Rooster de pijnboompitjes in een droge koekenpan.
Stap 3
Maak de dressing door de ingrediënten met elkaar te mengen.
Stap 4
Meng de couscous met een lepel olijfolie en breng op smaak met peper. Meng de verse kruiden, komkommer, rode ui en radijsjes door de couscous. Besprenkel de couscoussalade met de dressing.
Stap 5
Maak de frisse couscoussalade af met verkruimelde feta en pijnboompitjes.
Ben je opzoek naar recept inspiratie?
Meld je gratis aan voor mijn nieuwsbrief, en ontvang wekelijks de lekkerste recepten in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
