Gyoza lasagne met ketjap en kipgehakt

Ben je ook zo dol op gyoza én houd je van makkelijke recepten met een verrassende twist? Dan is deze gyoza lasagne met ketjap en kipgehakt echt iets voor jou. In plaats van losse dumplings maken we een soort grote dumpling in een schaaltje.

Laagjes gyoza vellen en gekruid kipgehakt worden op elkaar gestapeld, een beetje zoals bij een lasagne.

Het resultaat is een heerlijk zacht en smaakvol gerecht met Aziatische smaken. De combinatie van kipgehakt, knoflook, gember en ketjap zorgt voor een volle smaak, terwijl bosui en sesamzaadjes voor een frisse en knapperige finishing touch zorgen.

Gyoza recept

Ik zit helemaal in een gyoza fase. Nadat ik de snelle gyoza bake heb gemaakt ben ik om. Toen ik op Instagram op het kanaal van Annabella’s de gyoza lasagne voorbij zag komen dacht ik: wat tof! Dat wil ik ook! Bij deze deel ik mijn versie hiervan. Met (hoe kan het ook anders) ketjap.

Deze makkelijke gyoza lasagne is perfect als snelle avondmaaltijd, als je eens iets anders wilt maken met gyoza vellen. Bovendien is het recept heel simpel om te maken.

Scroll naar beneden voor de receptkaart met het uitgeverwerkte recept van mijn variant op gyoza lasagne met ketjap en kipgehakt.

Wat is gyoza lasagne?

Gyoza ken je misschien wel als Japanse dumplings die vaak worden gevuld met gehakt, groenten of garnalen. Normaal gesproken vouw je de deegvelletjes dicht en bak of stoom je ze. Al kun je gyoza ook kant-en-klaar kopen in het diepvriesvak van de supermarkt.

In dit gyoza lasagne recept gebruiken we dezelfde ingrediënten, maar maken we het nog makkelijker. In plaats van iedere dumpling apart te vouwen, stapelen we laagjes gyoza vellen met kipgehakt in kleine ovenschaaltjes. Hierdoor ontstaat een soort mini-lasagne met Aziatische smaken.

De schaaltjes worden vervolgens gestoomd in een pan met een laagje water. Hierdoor worden de gyoza vellen zacht en gaar, terwijl het gehakt sappig blijft. Het resultaat lijkt een beetje op één grote dumpling per schaaltje.

Doordat je de dumplings niet hoeft te vouwen, staat dit gerecht een stuk sneller op tafel. Perfect voor een doordeweekse avond waarop je zin hebt in iets anders dan een standaard maaltijd.

Serveer de gyoza lasagne eventueel met een frisse komkommersalade of wat extra bosui voor een complete maaltijd.

Variaties op gyoza lasagne

Dit gyoza recept met kipgehakt kun je makkelijk aanpassen naar smaak. Zo kun je bijvoorbeeld wat fijngesneden kool of wortel door het gehaktmengsel mengen. Dat maakt het gerecht iets frisser.

Ook kun je het gehakt vervangen door rundergehakt of gebakken groenten. Zo maak je eenvoudig een andere variant van deze gyoza lasagne.

Hou je van wat pittigheid? Dan kun je ook een beetje (crispy) chili-olie of sambal toevoegen aan het gehaktmengsel of als topping gebruiken.