Gyoza in ketjapsaus

Ben je dol op gyoza én op makkelijke maaltijden uit de oven? Dan ga je deze gyoza in ketjapsaus geweldig vinden. Dit is mijn variant op de bekende viral gyoza bake die je vast al eens voorbij hebt zien komen.

In plaats van een romige saus van kokosmelk kies ik voor een saus waar ik echt gek op ben: zoete ketjap. Het resultaat? Een super lekkere maaltijd dat perfect past bij een doordeweekse avond.

Gyoza bake

Deze gyoza bake is niet alleen ontzettend lekker, maar ook nog eens heel simpel om te maken. Je hoeft nauwelijks te snijden, alles gaat in één ovenschaal en de oven doet het meeste werk. Ideaal als je weinig tijd of zin hebt om uitgebreid te koken, maar wél iets lekkers op tafel wilt zetten.

Makkelijke gyoza uit de oven

De zoete ketjap manis leek met een lekkere combinatie met de gestoomde gyoza. En dat had ik helemaal goed. Mijn favo saus die ik ook gebruik bij mijn kip ketjap met rijst heb ik in dit gerecht verwerkt.

Wat dit gerecht zo fijn maakt, is de combinatie van gemak en smaak. Gyoza zijn van zichzelf al goed op smaak en doordat ze garen in een saus van ketjap manis, knoflook, ui en bouillon, worden ze heerlijk zacht en sappig.

Doordat je de gyoza in de oven bereidt, hoef je er niet bij te blijven staan. Even voorbereiden, schaal afdekken en de oven in. Ondertussen kook je de rijst en sperziebonen. Zo staat er zonder stress een complete maaltijd op tafel. Als dat geen makkelijke maaltijd is?

Welke gyoza kun je gebruiken?

Voor dit recept kun je eigenlijk alle soorten gyoza gebruiken. Denk aan kipgyoza, groentegyoza of zelfs garnalengyoza. Dat maakt dit gerecht ook zo flexibel. Heb je eters die geen vlees eten? Dan kies je gewoon voor een vegetarische variant. De ketjapsaus past overal goed bij.

Gebruik je diepvriesgyoza? Die kunnen direct uit de vriezer in de ovenschaal. Ontdooien is niet nodig.

Gyoza in ketjapsaus

Zoals hierboven gezegd is de gyoza in ketjapsaus een typische makkelijke maaltijd, die ontzettend simpel is om te maken.

We maken eerst een saus van zoete ketjap (ketjap manis) met kippenbouillon, gemberpoeder en knoflook. Daarbij gaat wat maizena en gesnipperde ui. 

De saus verdelen we over een (ingevette) ovenschaal. Hierin leggen we de gyoza. Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie. Daarna doet de oven het werk. Na 25 minuten ruikt het heerlijk in de keuken.

Het is lekker om de gyoza in ketjapsaus te serveren met rijst of noedels voor een complete maaltijd. Ik doe er ook sperziebonen bij met ringetjes lente ui en krokante uitjes.

Extra tips voor de lekkerste gyoza bake

 Heb je geen zoete ketjap (Manis) in huis? Meng in dat geval gewone ketjap met een klein beetje honing of bruine suiker.

  Houd je van pittig? Voeg een scheutje sriracha, sambal of crispy chile-olie toe aan de saus.

Houdt je niet van sperziebonen? Gekookte broccoli doet het ook goed bij de gyoza in ketjapsaus. Maar ook gewokte spitskool of andere roerbakgroenten.

Houd je van een krokant laagje op de gegaarde gyoz? Haal dan de folie de laatste 5 minuten van de schaal.

Het is ook erg lekker om restje van de gyoza in ketjapsaus de volgende dag te eten als lunch.