Pastasalade met nectarine en honing-mosterddressing
Tijd voor een nieuwe variant op de pastasalade. Een pastasalade met nectarine en honing-mosterddressing. Een ideale makkelijke maaltijd! Een lekkere pastasalade is altijd een goed idee. Vind ik tenminste. Ik heb er dan ook meerdere in mijn vaste repertoire. Ik eet ze het liefst in de lente en zomer, maar...
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inPastasalade met nectarine en honing-mosterddressing
Bewaren
Tijd voor een nieuwe variant op de pastasalade. Een pastasalade met nectarine en honing-mosterddressing. Een ideale makkelijke maaltijd!
Een lekkere pastasalade is altijd een goed idee. Vind ik tenminste. Ik heb er dan ook meerdere in mijn vaste repertoire. Ik eet ze het liefst in de lente en zomer, maar omdat ik er zo’n fan van ben, komen pastasalades ook in de herfst en winter hier op tafel. En ook als lunch zet ik graag een salade met pasta op tafel. Of ik bewaar wat van de avond ervoor voor de lunch. Ideaal!
Vandaag is het dus tijd om een nieuwe versie te delen, deze pastasalade met nectarine en honing-mosterddressing
Pastasalade met nectarine en honing-mosterddressing
Fruit verwerken in de maaltijd, niet iedereen houdt ervan. Ik wel 😉 In dit geval combineer ik pastasalade met nectarine. De nectarine grill ik in dit geval.
Door de nectarines te grillen, zijn ze niet alleen zoet van smaak, maar krijgen ze ook een lichtrokerige touch. Een heerlijke combinatie met de andere ingrediënten in deze pastasalade.
De gegrilde nectarines combineer ik met een friszoete honing-mosterddressing. Erbij neem ik romige avocado, zoute feta en lichtpittige tuinkers als garnering. Wat mij betreft een ideale combinatie!
De pastasalade met nectarine en honing-mosterddressing is een lekkere maaltijd op zowel hete als regenachtige zomerdagen.
Ingrediënten
Extra benodigd
- Grillpan
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze pastasalade met nectarine en honing-mosterddressing
Stap 1
Bereid de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat daarna afkoelen.Stap 2
Meng de olijfolie met de wittewijnazijn, de mosterd, honing en peper en zout tot een dressing.Stap 3
Snijd de avocado’s in blokjes en de nectarines in partjes.Stap 4
Verwarm een grilpan op middelhoog vuur en bak hierin de nectarineplakjes 1-2 minuten per kant tot ze mooie grillstrepen hebben.Stap 5
Meng de pasta met een beetje dressing en meng er vervolgens de rucola, de avocado en de gegrilde nectarinepartjes doorheen. Breek de feta in stukjes en verdeel die over de salade. Garneer de salade met tuinkeIngrediënten
Extra benodigd
- Grillpan
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze pastasalade met nectarine en honing-mosterddressing
Stap 1
Bereid de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat daarna afkoelen.Stap 2
Meng de olijfolie met de wittewijnazijn, de mosterd, honing en peper en zout tot een dressing.Stap 3
Snijd de avocado’s in blokjes en de nectarines in partjes.Stap 4
Verwarm een grilpan op middelhoog vuur en bak hierin de nectarineplakjes 1-2 minuten per kant tot ze mooie grillstrepen hebben.Stap 5
Meng de pasta met een beetje dressing en meng er vervolgens de rucola, de avocado en de gegrilde nectarinepartjes doorheen. Breek de feta in stukjes en verdeel die over de salade. Garneer de salade met tuinkeBlijf op de hoogte, schrijf je in voor Brenda Kookt updates.
En ontvang de lekkerste recept-inspiratie passend bij het seizoen in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
