Schrijf je in voor
de nieuwsbrief!

Wat eten we vanavond?

Wat eten we vanavond?

Bestel nu:

de Makkelijke Maaltijden scheurkalender 2022 en de Makkelijk & Snel agenda 2022!

Bestel nu:

Makkelijke Maaltijden scheurkalender 2022

Makkelijk & Snel agenda 2022!

Komkommerhapje

Tijd voor een lekker hapje, een topper van een hapje! Dit komkommerhapje doet het op ieder feestje goed.

De boursin samen met het frisse van de komkommer, en beetje citroensap en een (liefst semi) zongedroogd tomaatje is een topper. Zet jij deze op tafel tijdens een feestje?

Komkommerhapje

+ 15 minuten
12 hapje (circa)

Ingrediënten

  • 1 komkommer
  • 1 groot pakje boursin met kruiden
  • semi-zongedroogde tomaatjes
  • sap van een halve citroen
  • 2 eetlepels fijngesneden verse bieslook
  • vers gemalen zwarte peper

Bereiding

  • Voorbereiding:
    Was de komkommer.
  • Snijd hem in de lengte door midden.
  • Schaaf aan beide helften met een kaasschaaf of dunschiller een plakje eraf, zodat de komkommer stabiel blijft liggen.
  • Schraap met een lepeltje de zaadjes er uit, zodat een uitholling ontstaat.
  • Dep de komkommer goed droog met keukenpapier.
  • Meng de boursin met de citroensap en verse bieslook.
  • Vul de holte met het boursinmengsel en strijk glad met een mes.
  • Tot zover de voorbereiding. Doe er plasticfolie omheen en bewaar in de koelkast.
  • Voor het serveren:
    Snijd de komkommer in stukjes van ongeveer 1½cm.
  • Leg op elk stukje een stukje zongedroogde tomaat en zet vast met een cocktailprikker.
  • Strooi als laatste een beetje peper over het komkommerhapje.

Tip:


Borrelhapje

Deel dit bericht:

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email
Reacties

13 Reacties

  1. Anne 27 mei 2015 om 11:35

    Wat ben ik blij dat ik dit tegenkom! Ik had vorige week komkommerrolletjes gemaakt (zelfde ingrediënten, maar dan met een lange plak komkommer). En ik liep er een beetje mee te sukkelen, maar dit is veel praktischer! :)

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel recept