Op maandag willen we gezond eten, omdat we in het weekend meestal niet zo gezond eten. Maar het moet ook makkelijk zijn omdat we op maandag minder tijd hebben om te koken. In dat geval is deze sperziebonenschotel een hele goede tip.
Deze sperziebonenschotel maken we al járen (meestal op maandag), volgens mij is het oorspronkelijk een Sonja B. recept. Sommige gerechten maak je één tot drie keer, daarna vergeet je het weer. Nadat we deze eenmaal gemaakt hadden bleef hij in “ons rondje”.
Hij is lekker, snel klaar en soms maak ik hem op zondag zodat we hem op maandag alleen nog in de oven hoeven te schuiven.
Sperziebonenschotel
Ingrediënten voor 2 personen
- aardappelpuree (op makkelijke maandag uit een pakje..)
- 400 gram sperziebonen
- pakje hamblokjes
- 1 ui
- paneermeel
- vloeibare boter
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ovenschaal in.
Dop de sperziebonen en halveer ze. Kook de sperziebonen ongeveer 10 minuten voor.
Snipper de ui (niet té fijn) en bak deze in een koekenpan. Voeg de hamblokjes hierbij.
Bereid de aardappelpuree (zelf met gekookte aardappelen en melk, of volgens de bereiding van het pakje).
Verdeel de aardappelpuree in de ovenschaal, hierop de sperziebonen en vervolgens het ham-uimengsel.
Druppel hier een beetje vloeibare boter over. Verdeel tot slot een beetje paneermeel over de schotel.
Bak de schotel 20 minuten in de oven.
Tip: Lekker met een beetje jus.
30 comments
Ziet er erg lekker uit! Ik ben wel (sperzie)bonenfan. :)
En herkenbaar hoor, makkelijke maandag. Meestal kook ik uitgebreid in het weekend, dan heb ik maandag (en soms ook dinsdag) lekker eten dat alleen nog even opgewarmd hoeft te worden. :)
Bonenfan ben ik helemaal niet (heb bruine nog nooit gegeten… witte wel maar geen fan meer van. Hou ook niet van erwten ;-))
Nou Bren, ik heb gisteren op Makkelijke Maandag je schotel gemaakt en we vonden ‘m erg lekker !! Voor herhaling vatbaar :)
Goed om te horen! Komt ie ook in jullie “rondje”? ;-)
hoi brenda,
je sperziebonen schotel was erg lekker, en erg makkelijk om te maken.
gr natas en kees
Top! De volgende keer de spitskool? (bereidingstijd is iets langer, maar niet té moeilijk!)
Heerlijk!!!! Lekker makkelijk en gezond ;-)
supper lekker ben het nu aan het maken :D
ben 16 en kan het maken voel me nu supper goed :$ haha
heb meerdere schotels op internet gezocht waar het niet zo goed was uitgelegt als hier xx
Wat leuk om te horen Lieke! Hij is lekker hé!?
Ik ga m vandaag maken.. makkelijke dinsdag zullen we maar zeggen :) Dank je wel voor het recept!
Ik hoop dat het heeft gesmaakt Sas. Bij ons staat deze schotel zeer regelmatig op tafel, niet alleen op maandag ;-)
Hallo Brenda! Gisteren je website ontdekt. Wat een lekkere recepten zeg :-) ik wilde voor morgenavond deze schotel maken, ik heb alleen geen hamblokjes in huis. Heb je ook een alternatief? Bijvoorbeeld speklapje in stukjes? (Kan varkensvlees niet zo goed verdragen)
Groetjes Jenny
Dank je Jenny, leuk dat je hier terecht bent gekomen :) Spekjes lijken met een prima alternatief. Ik zou ze even kort aanbakken in een pannetje, niet te krokant want in de oven garen ze verder.
Dankjewel! Ga ik het proberen. Ben pas laat terug van stage en is dan altijd makkelijk als je het eten zo de oven in kan schuiven :-)
Wat een leuke site zeg ! en zo duidelijk met die uitleg en foto’s. Ik wil morgen de spercibonenschotel maken. Voor hoeveel volwassen personen is ie ????
Ga zo door. Bezoek je site nu regelmatig en heb al een leuke verzameling !
Ik maak deze schotel ook regelmatig en doe ipv van de ham er blokjes kipfilet wat je op brood doet door en ook een rood pepertje. Mmmm
Zoooo lekker! Wij zijn wel echt sperziebonen-fan, en met spekjes is dit echt smullen! Vaste prik onze maandagmaaltijd vanaf vorige week! Thanks!
Wat leuk Conja! Dat worden heerlijke makkelijke maandagen…
vandaag gemaakt, dus hij kan ook op makkelijke woensdag!!! super lekker. had er nog 2 teentjes knoflook bijgedaan als extra smaakmaker.
Wij hebben er lekker van gegeten vandaag! Gewoon een makkelijk recept, gaan we vaker maken!
Ik maakte hem gisteren met zoete aardappelpurree en olijfolie… ECHT SUPER-LEKKER!
Wat leuk om te horen Nele
Hoi Brenda,
Kan ik deze ook maken met snijbonen?
Ja dat kan ook hoor
Hoi, ziet er lekker uit! Ik ga het vanavond maken! Kan het ook met aardijpelschijfjes? Of moet het echt met puree?
Met aardappelschijfjes kan het ook hoor Rieneke. Al wordt de schotel dan wel ‘droger’.
Hoi, ik heb advies nodig! Kan ie ook ingevroren worden? Moet ik m dan eerst met de kookroom en kaas alvast een kwartiertje in de over doen en dan af laten koelen of heb je een beter plan?
In dit artikel gaan geen kookroom en kaas, bedoel je misschien een ander recept?
Hij staat in de oven. Ik ben benieuwd.
Erg handig recept aangezien wij vaak boontjes overhouden :)
Dus de bonenschotel kan je van te voren maken.
Moet hij dan in de koelkast voordat hij de andere avond de oven in kan.