Kip cordon bleu ovenschotel met broccoli

Een lekker stukje kip cordon bleu, wie houdt daar nou niet van? Ik kan daar op zijn tijd zo van genieten. Dit keer ben ik aan de slag gegaan met de ingrediënten van kip cordon bleu, deze heb ik verwerkt in deze kip cordon bleu ovenschotel met broccoli.

De ingrediënten van het welbekende stukje vlees, verwerkt in een lekkere schotel. Extra lekker met Landana Jersey kaas.

Kip cordon bleu ovenschotel met broccoli

Kip cordon bleu ovenschotel met broccoli

In chique termen had ik dit ook deconstructured kip cordon bleu ovenschotel kunnen noemen. De ingrediënten van dit stukje vlees worden namelijk ‘uit elkaar gehaald’ en los in de schotel verwerkt. Dit heb ik genomineerd met aardappelen en groenten. Voor deze schotel heb ik aardappelen en broccoli gebruikt, omdat beide het heel goed doen bij kaassaus.

De aardappel en broccoli kook ik voordat ik ze in de schotel verwerk voor. Hierna gaan ze in de schotel, samen met de kaassaus, stukken gepocheerde kip en ham. Houd je van een krokant korstje? Dan kun je de schotel voor het in de oven gaat bestrooien met panko of paneermeel.

Kip cordon bleu ovenschotel met broccoli

Romige Landana Jersey kaas

Een van de lekkerste dingen aan kip cordon bleu is de zachte kaas die eruit loopt. Om ditzelfde effect te krijgen bij deze kip cordon bleu ovenschotel heb ik een romige kaassaus gemaakt met Landana Jersey kaas.

De kaas heeft een unieke rijke smaak en is extra romig. Hierdoor is de kaas zeer geschikt om niet alleen op brood of als blokje te eten, maar ook om in gerechten te verwerken. De kaas wordt gemaakt van melk van Jersey koeien. Deze melk bevat pure, natuurlijke ingrediënten van de beste kwaliteit. Landana Jersey kaas is vrij van e-nummers, vegetarisch en lactose-arm (0,1g/100g). Landana Jersey kaas is verkrijgbaar in de smaken Mild, Belegen en Oud. Bekijk de verkooppunten op de website

–> Benieuwd naar meer recepten met de romige Landana Jersey kaas? Dan tip ik je graag een aantal recepten die ik eerder heb gemaakt: een lekkere witlofsalade met appel, kaas en croutons, bloemkoolstamppot met saucijs, de perfecte romige kaassoep en overheerlijke BBQ-chicken courgette.

Kip cordon bleu ovenschotel met broccoli

Kip cordon bleu schotel met broccoli

25 minuten
+ 20 minuten
4 personen

Ingrediënten

  • 1 kilo aardappelen geschild en in grove stukken
  • 1 kilo broccoli in roosjes
  • 1 blokje kippenbouillon
  • 300 gram kipfilet
  • 25 gram ongezouten roomboter
  • 2 eetlepels bloem
  • 300 ml halfvolle melk
  • 180 gram Landana Jersey kaas belegen grof geraspt
  • 100 gram ham fijngesneden

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een ovenschaal in.
  • Kook de aardappelen en de broccoliroosjes gaar.
  • Verwarm een pannetje met water en het blokje kippenbouillon. Zet het vuur laag en pocheer de kip hier in.
  • Haal de kip hierna met 2 vorken uit elkaar.
  • Smelt de boter in een pannetje en roer de bloem erdoor. Laat de bloem al roerend op laag v uur 3 minuten mee verwarmen. Doe de melk er bij en breng dit al roerend aan de kook. Laat het op laag vuur nog 5 minuten zachtjes koken. Doe hierna 150 gram van de Landana Jersey kaas erbij en roer door tot de kaas gesmolten is en is opgenomen in de saus. Breng op smaak met zout en peper. Roer de helft van de ham door de kaassaus.
  • Verdeel de aardappel en broccoliroosjes over de bodem van de ovenschaal. Verdeel hierover de helft van de saus. Verdeel hierover de kip en verdeel hierover weer de rest van de saus met de overige ham. Bestrooi met de overige geraspte kaas.
  • Verwarm de kip cordon bleu ovenschotel met broccoli 15-20 minuten in de oven, tot de kaas mooi gesmolten is.

Tip:

Houd je van een krokant korstje? Bestrooi de schotel voor hij de oven in gaat dan met panko of paneermeel.
Kip cordon bleu ovenschotel met broccoli
Hoofdgerecht
Ovenschotel
Pin dit recept
Afdrukken

Dit artikel schreef ik in samenwerking met Landana Jersey Kaas.

Geef een reactie