Schrijf je in voor
de nieuwsbrief!

Wat eten we vanavond?

Wat eten we vanavond?

Bestel nu:

de Makkelijke Maaltijden scheurkalender 2022 en de Makkelijk & Snel agenda 2022!

Bestel nu:

Makkelijke Maaltijden scheurkalender 2022

Makkelijk & Snel agenda 2022!

Gevulde appel met kruimeldeeg en yoghurt

Heb je zin in een lekker verwenontbijtje dit weekend? Dan is dit jouw recept deze herfst! Deze gevulde appel met kruimeldeeg en yoghurt is verwarmend, fris en super lekker! Een dikke tip als je eens wat anders wilt dan een bammetje, cracker, kommetje yoghurt met muesli of havermout in de ochtend.

Gevulde appel met kruimeldeeg en yoghurt

Er was een tentje in mijn woonplaats waar ik graag kwam voor ontbijt. En dan vooral voor dit ontbijtje: gevulde appel met kruimeldeeg en yoghurt. Heerlijk vond ik dat! Een warme appel, romige crumble, knapperige noten en frisse yoghurt. Samen met een kopje cappuccino was dit mijn favoriete start van de dag.

Helaas biedt dit tentje geen ontbijt meer aan en is de gevulde appel dus gesneuveld. Maar ik ben niet voor één gat te vangen, tijd dus om dit heerlijke ontbijtje zelf te maken. Zeker nu de koudere dagen in aantocht zijn kan ik een warm ontbijtje erg waarderen. En moeilijk is dit ontbijtje ook al niet. Een ideaal zondagochtendontbijtje dus. Serveer er een lekker kopje koffie bij en je ochtend start absoluut heel erg fijn. Beloofd!

Gevulde appel met kruimeldeeg en yoghurt

Gevulde appel met kruimeldeeg en yoghurt

Gevulde appel met kruimeldeeg en yoghurt. Een fris, warm en vooral lekker ontbijtje. Lekker met knapperige noten en yoghurt ernaast.

Het maken van dit lekker ontbijtje is heel makkelijk. Eerst maak je de crumble door bloem te mengen met havervlokken, suiker en boter. Dit kun je even snel met de hand mengen, je hebt er geen apparatuur voor nodig. Hier voeg je de eidooier aan toe zodat een mengsel van een soort nat zand met grove stukken ontstaat.

Van de appel verwijder je het klokhuis, je maakt het gat zo groot mogelijk, maar zorg ervoor dat de appel wel heel blijft. De gaten in de appels vul je met de crumble. Hierna bak je de gevulde appel in 30 minuten in de oven, tot de crumble gaar en goudbruin is.

Serveer de gevulde appel met pecannoten en (dikke) yoghurt, en geniet..

Gevulde appel met kruimeldeeg en yoghurt

Gevulde appel met kruimeldeeg en yoghurt

10 minuten
+ 20 minuten
4 personen

Ingrediënten

  • 75 gram bloem
  • 50 gram havervlokken
  • 50 gram suiker
  • 80 gram boter koud in blokjes
  • 1 eidooier
  • 1 snufje zout
  • 4 appels
  • handje pecannoten
  • yoghurt ter garnering

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Maak dan de crumble door de bloem te mengen met de havervlokken, suiker, boter en snufje zout en meng dit met de hand of met een pollepel totdat je een soort nat zand hebt. Voeg dan de eidooier toe en roer verder tot een soort nat zand met grote stukken.
  • Verwijder de klokkenhuizen uit de appels. Houd de appels wel heel. Zorg dat je het gat zo groot mogelijk maakt.
  • Vul de gaten in de appels met de crumble. Zet de appels vervolgens op de bakplaat. Bak ze 20 minuten in de oven totdat de crumble gaar en goudbruin is. Vind je de appel nog te hard, verwarm dan eventueel 5 tot 10 minuutjes langer. Maar pas op dat de appel geen mousse wordt.
  • Snijd de pecannoten grof en serveer deze samen met de yoghurt naast de gebakken appels.

Gevulde appel met kruimeldeeg en yoghurt
Ontbijt
Bijgerecht

Gevulde appel met kruimeldeeg en yoghurt

Deel dit bericht:

Share on facebook
Share on twitter
Share on whatsapp
Share on email
Reacties

3 Reacties

  1. Nicole 22 oktober 2021 om 13:29

    Kun je de suiker vervangen door stevia?
    En gezonder alternatief voor de boter is er niet denk ik he?

    1. Brenda Hoff 17 november 2021 om 09:06

      Ja dat kan, er is inderdaad geen vervanger voor roomboter. Margarine kan, maar dat komt vrijwel op hetzelfde neer. Door de boter krijg je een echt kruimeldeeg.

  2. betsie Dogger 23 oktober 2021 om 12:57

    je hebt haverblokker staan, moet zeker havervlokken zijn (automatische aanvulling is niet altijd een zegen)
    lijkt me een lekker ontbijt, welke appelras adviseer je?

    groet betsie

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel recept




Meld je aan voor mijn maandelijkse nieuwsbrief en ontvang tijdelijk een gevarieerd weekmenu (5 recepten) uit de Makkelijke Maaltijden scheurkalender 2022 helemaal gratis!