Appelmoes maken: zo maak je zelf oma’s appelmoes (de lekkerste)
Zelfgemaakte appelmoes, eenvoudig en lekker.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inAppelmoes maken: zo maak je zelf oma’s appelmoes (de lekkerste)
Bewaren
Zelf appelmoes maken is echt een fluitje van een cent. Mijn oma maakte vroeger altijd haar eigen appelmoes, en dat vond ik zo knap. Maar inmiddels weet ik: het is helemaal niet moeilijk. Met een paar appels, wat kaneel en vanille maak je in zo’n 20 minuten de lekkerste appelmoes. Zoveel beter dan uit een pot!
Het meeste werk is het schillen van de appels. Maar heb je daar geen zin in? Verderop laat ik zien hoe je appelmoes maakt zónder te schillen.
Oma’s appelmoes recept
Net als mijn oma ben ik dus gek op appelmoes. Daarom deel ik een appelmoes recept zoals je oma die zou maken. Heerlijk zoet en perfect bij patatjes, kip, groenten of aardappeltjes uit de oven.
Welke appels?
Voor de lekkerste appelmoes gebruik je zure appels. Die vallen mooi uit elkaar tijdens het koken en geven een frisse smaak. Goudreinetten zijn de klassieker en wat mij betreft de allerlekkerste voor moes. Ook Jonagold of Elstar werken goed.
Zijn je appels erg zuur? Dan voeg je gewoon wat meer suiker toe, tot de moes precies zoet genoeg is naar jouw smaak. Proef tussendoor even hoe het smaakt, en pas aan naar je eigen voorkeuren.
Appelmoes maken van appels met schil
Geen zin om te schillen? Dat hoeft ook helemaal niet. Snijd de appels dan met schil en al in parten en kook ze tot moes. Zeef de appelmoes daarna door een fijne zeef. Zo haal je de schillen en pitjes er in één keer uit. Net zo lekker en een stuk minder werk.
Appelmoes maken zonder suiker
Wil je appelmoes zonder suiker maken? Dat kan prima. Kies dan voor zoete appels, dan mis je de suiker echt niet. Je kunt ook zoeten met een lepel honing, wat gedroogde abrikozen (heerlijk!) of een suikervervanger naar keuze. Het kaneel- en vanillestokje geven daarnaast al zoveel smaak, ook zonder suiker.
Appelmoes bewaren en invriezen
Verse appelmoes blijft afgedekt in de koelkast zo’n 4 tot 5 dagen goed. Wil je hem langer bewaren? Dan kan je het ook prima invriezen. Verdeel hem over bakjes of zakjes en vries in. Zo heb je altijd een portie klaar.
Wil je grotere voorraden bewaren? Dan kun je appelmoes ook wecken, oftewel inmaken in jampotten. Vul schone, hete potten met de kokend hete moes, sluit ze goed af en laat ze afkoelen. Zo blijft het maandenlang goed.
Meer lekkere recepten met appels
Van deze appeltjes kun je trouwens veel meer maken dan alleen moes. Verwerk ze in een appelflap, een klassieke appeltaart of in de heerlijke last-minute appeltaartjes. Zo blijft er niets over.
Wanneer maak jij weer een pan appelmoes?
Ingrediënten
Ingrediënten
Extra benodigd
- Kookpot
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze appelmoes maken: zo maak je zelf oma’s appelmoes (de lekkerste)
Stap 1
Schil de appels en snijd ze in parten. Giet een klein laagje water in een pan (zodat de appels niet aankoeken) voeg hier de appels bij plus het merg van het vanillestokje, het kaneelstokje, klontje boter en een eetlepel suiker. Laat dit op matig vuur 15 tot 20 minuten tot moes koken. Houdt de appels in de gaten zodat het niet aanbrand en roer het tussendoor een keer door.
Stap 2
Proef de appelmoes (pas op kan heet zijn). Als het nog zuur is voeg je extra suiker en eventueel een beetje kaneel toe. Ik voegde 2 eetlepels suiker extra toe omdat de appels aardig zuur waren.
Stap 3
Als je van fijne appelmoes houdt kun je het zeven. Mijn appels waren bijna helemaal tot moes gekookt, de kleine stukjes erin vond ik juist lekker. Serveer appelmoes warm of koud.
Stap 4
Tip: als je geen zin (of tijd) hebt om te schillen dan kun je de appels ook met schil en al in parten snijden. Als de appels toet moes zijn gekookt zeef je ze door een fijne zeef. Hierdoor worden de schillen en pitjes eruit gezeefd.Let op: schillen kan weglaten als je graag wat textuur wilt houden.
Ingrediënten
Ingrediënten
Extra benodigd
- Kookpot
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze appelmoes maken: zo maak je zelf oma’s appelmoes (de lekkerste)
Stap 1
Schil de appels en snijd ze in parten. Giet een klein laagje water in een pan (zodat de appels niet aankoeken) voeg hier de appels bij plus het merg van het vanillestokje, het kaneelstokje, klontje boter en een eetlepel suiker. Laat dit op matig vuur 15 tot 20 minuten tot moes koken. Houdt de appels in de gaten zodat het niet aanbrand en roer het tussendoor een keer door.
Stap 2
Proef de appelmoes (pas op kan heet zijn). Als het nog zuur is voeg je extra suiker en eventueel een beetje kaneel toe. Ik voegde 2 eetlepels suiker extra toe omdat de appels aardig zuur waren.
Stap 3
Als je van fijne appelmoes houdt kun je het zeven. Mijn appels waren bijna helemaal tot moes gekookt, de kleine stukjes erin vond ik juist lekker. Serveer appelmoes warm of koud.
Stap 4
Tip: als je geen zin (of tijd) hebt om te schillen dan kun je de appels ook met schil en al in parten snijden. Als de appels toet moes zijn gekookt zeef je ze door een fijne zeef. Hierdoor worden de schillen en pitjes eruit gezeefd.Let op: schillen kan weglaten als je graag wat textuur wilt houden.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in14 reacties
Hennie
Waarom moet je het eigenlijk koken? Kook je toch een deel van de vitamines er uit? Gewoon in de blender, de benodigde ingredienten er bij en klaar is kees. In een afge- sloten pot(je) kun je er weken van eten. Doe ik ook met aardbeien. Wel een halve appel er bij doen, twee e.l. suiker en je hebt een paar weken verse aardbeien op je brood.
Juul
Zo ga je de bruinkleuring enzymen tegen en vorm je de juiste textuur. Ook zorg je ervoor dat pectine loskomt dit zorgt voor de gelvorming.
astrid
Hoi Brenda, Net je appelmoes gemaakt, heerlijk, stond te kijken dat er boter in moest, maar de smaak lijkt wel zachter/voller. Heb het lekker grof gelaten, heerlijk. groetjes astrid
Brenda Kookt
Wat leuk om te horen Astrid!
Marloes
Hoi! Ik wil dit weekend jouw appelmoes gaan maken, ook met zelf geplukte appels. Ik heb alleen geen vanillestokje. Kan ik dan bijvoorbeeld vanillesuiker gebruiken?
Diana
Heerlijk met gedroogde abrikozen en zakje vanillesuiker. Appels schillen is niet nodig : na het koken staafmixer er door en je hebt heerlijke appel-abrikozenmoes. Goudreinette vind ik het lekkerste om moes van te maken
Brenda Kookt
Leuke tip!
Karin
lekker recept,alleen ik zou een suikervervangend middel willen toevoegen. enige sugestie`s?? met vriendelijke groet Karin.
Carl
een klein beetje Vanille suiker doet ook zoet wonderen
Charlotte
Hm lekker!! Klinkt veel beter dan 'mijn' appelmoes recept, vooral dat vanillestokje erbij doen lijkt me lekker. Kortom: staat op mijn kook to do list :)
Danielle
Hoi! Leuke site met praktische recepten! Wat betreft de boter in dit recept: voeg jij die in het begin al toe (kookt ahw mee) of juist aan het eind van het vuur af? Niet dat ik nooit appelmoes maakt (iets wat ze niet kennen hier in Noorwegen), maar ik heb er nog nooit roomboter door gedaan :-)
Brenda Kookt
Hi Danielle, dank je wel. De boter kook ik mee. Ik heb het idee dat het klontje boter de appelmoes wat rijker maakt. Maar je kunt het ook weglaten als je liever geen boter gebruikt. Misschien dat je appelmoes eens kunt introduceren in Noorwegen? ;-)
Brenda Kookt
Hoi Karin, ik heb geen ervaring met een suikervervanger in appelmoes. Maar misschien kun je het proberen met stevia of honing? Ook kun je rozijnen toevoegen, al weet ik niet of dit zoet genoeg is. En extra kaneel of de zure smaak te verdoezelen?
