Ga naar de inhoud

Bloemkool uit de oven

Met bloemkool kun je veel kanten op. Het liefst eet ik dit met aardappeltjes en een gehaktbal. Deze keer een combi, namelijk: bloemkool uit de oven!
20 minuten Voorbereidingstijd
15 minuten Bereidingstijd

Ingrediënten

personen
Print dit gerecht

Bereidingswijze

Stap 1
Verwarm de oven voor op 220 ºC, vet een ovenschaal in.
2
Stap 2
Snijd de ui in halve ringen en de paprika in reepjes.
3
Stap 3
Kook de bloemkoolroosjes in ruim kokend water voor (ongeveer 8 minuutjes). Rul het gehakt in een grote koekenpan of wok, kruid het gehakt met de gehaktkruiden. Voeg de ui, paprika en knoflookpoeder hierbij. Bestrooi het gehaktmengsel indien gewenst met extra peper en zout. Giet de bloemkoolroosjes af en meng ze met het gehakt-groentemengsel.
4
Stap 4

Maak de aardappelpuree klaar en verdeel het in de ovenschaal. Verdeel het gehaktmengsel hierover. Bestrooi de schotel met een beetje paprika poeder.

5
Stap 5
Meng de kookroom met het ei en de kaas en schenk dit over de schotel. Strooi er eventueel extra geraspte kaas over.
6
Stap 6
Verwarm de schotel ongeveer 15 minuten in de oven.

Bloemkool uit de oven

Als dochter van een bloemkoolbouwer (teler voor niet West-Friezen) kan ik het natuurlijk niet maken om (nog) geen recept(en) met bloemkool op mijn blog te hebben. Dus bij deze, een receptje voor bloemkool uit de oven. Een heerlijke ovenschotel met bloemkool.

Je kunt wel zeggen dat ik ben opgegroeid tussen de bloemkolen. Als tiener ging ik samen met mijn zusje en nicht mee om te werken. Het was ons vaste bijbaantje. Als we een extra dag vrij waren van school konden we altijd terecht.
Niet verkeerd want zo konden we veel leuke dingen doen met vriendinnen, winkelen en uitgaan!
In de zomer  gingen we vaak mee het land op om de bloemkoolplantjes te planten. Maar meestal stonden wij meiden in de schuur de bloemkolen te sealen. Door bloemkolen te sealen verpak je ze met plastic, zo blijven ze langer vers.

Ik heb in mijn leven veel bloemkolen opgegeten. Maar nog steeds komt het mijn neus niet uit, ik vind het heerlijk!

Bloemkool eet ik meestal (en het liefst) gekookt met een beetje nootmuskaat, gekookte aardappelen (piepers), en het liefst met een oer-Hollandse gehaktbal! Maar met bloemkool kun je meer!

Dit is een lekkere ovenschotel met bloemkool en heel simpel om te maken.

Je kunt deze schotel ook van te voren klaarmaken. Voordat je het in de oven schuift giet je het ei-kookroom-kaas mengsel erover.

 

Ik vind het lekker om een ei en een beetje kookroom toe te voegen zodat de schotel romiger wordt. Het is niet per se nodig, maar wel erg lekker. Je zou dit ook weg kunnen laten. Wel zou ik dan aanraden hier jus bij te eten zodat het minder droog is.

Bekijk ook andere recepten

80 reacties

Jose

Deze schotel eergisteren nog gemaakt. Staat geregeld bij ons op het menu. Een toprecept geliefd bij oud en jong. Groetjes Jose

Laat een bericht achter

Brenda Hoff

Super leuk om te horen Jose!

Marieke

Pas geleden geprobeerd en meteen een klassieker geworden, heerlijk. Kind des huizes dat alleen broccoli en bloemkool wil eten werkt de paprika moeiteloos naar binnen. Blij mee!

Laat een bericht achter

Brenda Hoff

Super om te horen Marieke!

Nienke

Hallo Brenda, Gisteren weer je 'bloemkool uit de oven' gemaakt, maar per ongeluk, we moesten weg en op het laatst het gehakt uit de vriezer gepakt, ipv gehakt shoarmavlees eruit gehaald. Ik wil je zeggen dat dit ook heerlijk smaakte. Bedankt voor je heerlijke recept.

Laat een bericht achter

Anneke

Hij staat in de oven... Ben zo benieuwd! Het ruikt in ieder geval al heerlijk!

Laat een bericht achter

Wil michielsen

Ik heb het vandaag voor mij en mijn vrouw gemaakt en zeker voor herhaling vatbaar. Bedankt voor dit geweldige recept. Groeten Wil uit Breda

Laat een bericht achter

Ruud

Bloemkool stond me altijd tegen....moesten het vroeger half gaar uit een grote schaal kokend water prikken. Dat is nu wel veranderd. Bloemkoolroosjes kopen en de pureé is ook simpel. Ik ga het van de week maken !

Laat een bericht achter

Isa

Dit was echt superlekker!

Laat een bericht achter

Corine

Kan ik dit ook met aardappelschijfjes makem ipv aardappelpuree?

Laat een bericht achter

Rebecca

Wat blijft dit toch een super recept. Al diverse keren gemaakt en valt steeds goed in de smaak. Vanavond heb ik er een eigen draai aan gegeven. Aardappelpuree met mosterd erdoor op de bodem, en door het ei-roommengsel heb ik geraspte mosterdkaas gedaan. Combineerde echt super, mijn schoonvader heeft twee keer opgeschept!

Laat een bericht achter

Bezig Bijtje

Hallo Brenda, Ik ben enorme fan van je website. Je geeft heel veel diverse recepten waarvan veel ook door een minder doorwinterde koker te bereiden is. Dank. Ik heb al een aantal keer de bloemkoolschotel gemaakt, alleen blijft deze bij mij heel vochtig en ik heb zelfs de indruk dat het ei niet voldoende gaart. Gevolg is dat ik de schotel meestal 2x zo lang in de oven zet en een hogere temperatuur gebruik. Mogelijk heb jij tips hoe ik het anders kan oplossen?

Laat een bericht achter

Brenda Kookt

Wat leuk om te horen, bedankt voor het compliment. Als je liever niet hebt dat het ei niet gestold is kun je dit ook weglaten en de kookroom gemengd met kaas toevoegen aan de schotel. Zelf heb ik dit laatst ook geprobeerd, en dit vond ik ook lekker. De schotel is in dat geval wel minder vochtig.

Ingeborg

Echt verrassend lekker! Als je zelf puree maakt (is natuurlijk wel gezonder en lekkerder) ben je wel wat langer bezig, ongeveer 40 minuten maar met instant moet het in een half uurtje lukken. Dank je wel voor weer een heerlijk recept Brenda!

Laat een bericht achter

Brenda Kookt

Wat leuk om te horen Ingeborg

Inez

Wat een heerlijke ovenschotel! Iedereen heeft er hier van genoten!

Laat een bericht achter

Cynthia

Erg lekker! Deze is voor herhaling vatbaar! !

Laat een bericht achter

wiebe

Ik ben zo blij met al je recepten! Mijn kinderen, twee dochters van 10, wilden al niet meer thuis eten en ze aten het liefst bij hun vriendinnen, als ze de kans kregen. Alleen mijn patat viel nog wel mee. Maar sinds ik "werk" met jouw recepten gaan ze eindelijk zmikselen en zmullen. Bedankt Brenda!

Laat een bericht achter

Brenda Kookt

Wat super om te horen Wiebe, gelukkig willen je dochters weer thuis eten :)

Eline

Dit recept voor bloemkool uit de oven heb ik al meerdere keren gemaakt, makkelijk en lekker!

Laat een bericht achter

Elly

Aardappelpuree, gehakt en bloemkool? En ook nog kaas, knoflook, uien, en paprikapoeder? Klinkt perfect, dit ga ik zeker maken! Bedankt Brenda!

Laat een bericht achter

Jacomijn van Mulder van der Kolk

Ik heb deze schotel vorige week gemaakt! Heerlijk!!!! Deze ga ik vast vaker maken, ik kook nl. op bestelling vanuit huis en de gasten waren er ook vol lof over!

Laat een bericht achter

Jeanine

hoi hoi, wil vandaag dit recept maken , mijn vraag is hoeveel knoflookpoeder gebruik je en hoeveel geraspte kaas. Groetjes,

Laat een bericht achter

Margriet Floris

Hallo Brenda, Ik ben gek op bloemkool en probeer dan ook steeds weer nieuwe recepten uit. Gisteren heb ik de bloemkool van jouw recept gemaakt. Het was OVERHEERLIJK. Ik ga zeker nog meer heerlijke recepten van jou uitproberen. Groetjes Margriet

Laat een bericht achter

Brenda Kookt

Wat leuk om te horen Margriet

christa

Hallo Brenda, De Bloemkool uit de oven gemaakt, in één wordt....GEWELDIG. Ga meerdere recepten van je uitproberen.

Laat een bericht achter

Brenda Kookt

Kijk, dat is goed om te horen! Er staat vast nog veel meer lekkers voor je tussen

Suzanne

Hoi Brenda, Wat een heerlijk recept! Goed te doen ook, ik ben student en had eigenlijk nog nooit zelf bloemkool klaargemaakt. Ik heb trouwens over het geheel wat pijnboompitten gestrooid en die meegebakken in de oven. We hebben echt gesmuld. Leuk ook dat je je het recept inleidt met een persoonlijk verhaal; bloemkool als bijverdienste. En om de variaties van anderen te lezen. Je hebt er weer een fan bij hoor! Groetjes Suzanne (Alkmaar)

Laat een bericht achter

Brenda Kookt

Wat leuk om te horen Suzanne :)

Inge

Hallo Brenda, Vandaag voor het eerst op je blog en meteen de bloemkool gemaakt. Voor een gezin met vier pubers is twee keer de hoeveelheid met extra aardappelen voldoende. Wel heb ik sojamelk gebruikt i.p.v. kookroom i.v.m. lactoseintolerantie. We hebben gesmuld. Morgen maak ik de witlof met appelstroop en balsamico, ook gevonden op jouw blog. Ik ben benieuwd! Groet, Inge

Laat een bericht achter

Brenda Kookt

Wat leuk om te horen Inge. En super leuk dat je morgen (vandaag inmiddels) weer een recept van mijn blog kookt. Eet smakelijk alvast

Madeleine Pessers

Lieve Brenda, Hartelijk dank voor dit heerlijke recept. Bloemkool blijft een van mijn favoriete groeten. Je kunt er zó veel mee doen. Ik ga de komende dagen naar meer van jouw recepten snuffelen. Zonder gehakt, als bijgerecht ook erg lekker. Maak ik morgen voor mij vrienden. Groetjes vanaf Madeira, Madeleine

Laat een bericht achter

Brenda Kookt

Wat leuk om te horen Madeleine, en dat helemaal vanaf Madeira. Leuk om te horen dat mijn gerechten daar ook smaken :)

Marianne

Vanavond de bloemkool schotel gemaakt voor 4 personen, dus alle ingrediënten dubbel gedaan. Het was ruim genoeg. En heerlijk! Wel tijm en oregano door de aardappelpuree gedaan en geraspte amandelen bovenop. Het is veel werk, maar dat vind ik vaker van ovenschotels. En de eerste keer moet je het recept vaak lezen. Dank je wel, ga vaker iets van jou site maken.

Laat een bericht achter

Brenda Kookt

Wat leuk om te horen Marianne :) Fijn dat het zo goed in de smaak is gevallen

Kim Huizing

Gisteren dit recept klaargemaakt en we hebben er vanavond ook nog van gegeten. Wat was dit lekker! Snel makkelijk en gezond voor de werkende mens die geen trek heeft in uren in de keuken te staan doordeweeks! In het weekend wil ik dit nog weleens doen :-) Ik ga zeker nog verder spitten naar je verdere recepten. Groetjes van je nieuwe fan. Kim

Laat een bericht achter

Brenda Kookt

Wat leuk, welkom Kim! :)

Andre

Ik heb dit gemaakt, vond het niet smaken.

Laat een bericht achter

Jantine

Dit recept was heerlijk,ik heb alleen wat meer kookroom gebruikt,ik vind het dan net wat romiger, ik dacht klopt dat wel 2 lepels? Ik ga nu de andere bloemkool recepten gebruiken! Groet Jantine

Laat een bericht achter

Brenda Kookt

Wat leuk Jantine, eet smakelijk van de andere bloemkoolrecepten! Zal zorgen dat er snel ook weer een nieuw bloemkoolreceptje online komt ;)

Bea

Vandaag dit recept gemaakt, echt heerlijk!! Zelfs m'n kieskeurige puberdochter vond het heel lekker, en dat zegt heel wat

Laat een bericht achter

Antoinnette

Hallo Brenda, Ik heb je bloemkool schotel gemaakt met resjes bloemkool en prei je hoort nog of het lekker was

Laat een bericht achter

Brenda Kookt

Wat leuk Antoinette, ik ben benieuwd! :)

Sandra

In 1 woord heerlijk! Gisteren in een opwelling bloemkool gekocht terwijl we daar niet zo gek op zijn. Vandaar dat ik op zoek was om er iets mee te doen zo dat het beter zou smaken en zo kwam ik op je site. En raad eens...zelfs de kids hebben gesmuld! Bedankt voor je recept, zeker voor herhaling vatbaar!

Laat een bericht achter

Jacobien

Hij staat in de oven! En ik kan bijna niet wachten want het ruikt heerlijk hier in huis. Tot nu toe geen misser gehad met jouw recepten en toch ben ik deze keer eigenwijs geweest; ik heb broccoli gebruikt in plaats van bloemkool omdat die in de aanbieding was

Laat een bericht achter

Charles van den Brink

Zo dat was even lekker. Van het recept heb ik de paprikapoeder weggelaten, wij zijn niet zo'n fan van, en de kaas ook weggelaten. Kookroom vervangen door crème fraîche. De oven op 150 graden gezet en de tijd wat verlengd. ik ben niet zo'n koker op hoge temperaturen.

Laat een bericht achter

Ronald

Bedankt Brenda voor het recept bloemkoolschotel erg lekker!! en voor herhaling vatbaar..... ga nog meer recepten proberen. gr. Ronald Lelystad

Laat een bericht achter

Carla bijvoet

Hoi bren Nou we hebben vanavond de bloemlool schotel gemaakt, ( want gewoon bloemkool met piepers is geen succes hier) Zelfs rob vond het heerlijk en paula vind alles lekker en jan en ik hebben ook heerlijk gegeten! Bedankt!!

Laat een bericht achter

Maaike

Hey Bren. Vandaag je bloemkool uit de oven gemaakt, was echt heerlijk!!! Hij viel goed in de smaak en de schaal helemaal leeg. Deze gaan we zeker vaker eten!! ;-) Gr. Maaike

Laat een bericht achter

Anneke

Heb dit recept vorige weekgeprobeerd, was ontzettend lekker!

Laat een bericht achter

Saar

Hoi! Vandaag deze schotel gemaakt, maar met pastinaakpuree ipv aardappel en met champignons (de groenten uit m'n bio pakket moesten op....) En het was heerlijk! Overigens zonder ei en zonder jus. Ik denk dat de pastinaakpuree iets minder droog van structuur is dan aardappel, want het was smeuïg genoeg. Veel dank, saar

Laat een bericht achter

Eef den Blanken

Ga vandaag voor het eerst bloemkool op deze wijze eten. Ben benieuwd!

Laat een bericht achter

Henk van Hal

Brenda ik heb dit recept al eenparig keer gemaakt. Ben een echte bloemkool eter en vind dit weer eens iets anders. Een geweldig lekker recept en makkelijk te maken.

Laat een bericht achter

Daniëlle Wiedenhof

Hoi Brenda, Net je heerlijke bloemkoolschotel gegeten, zelfs mijn dochter van 8 en zoontje van 5 die geen bloemkool lusten hebben genoten. Zo gaan we zeker vaker bloemkool eten! Grts. Daniëlle

Laat een bericht achter

Brenda Kookt

Wat leuk om te horen Danielle. Super dat je dochter en zoontje nu ook bloemkool eten :)

Anouk

Hallo Brenda, Kan je dit recept ook de avond van tevoren maken? Wel zo makkelijk als we allebei moeten werken de volgende dag! Lijkt me erg lekker.

Laat een bericht achter

Brenda Kookt

Ja dat kan. Heb ik zelf ook wel eens gedaan :)

Friday Five: je favoriete recepten « Brenda Kookt!

[...] Het recept voor deze bloemkoolschotel vind je hier. [...]

Laat een bericht achter

Conny

Lekker Brenda, de bloemkool uit de oven, heb m maandag voor t eerst gemaakt. Ben erg gek op bloemkool, maar dit is echt weer s wat anders....heerlijk, voor herhaling vatbaar

Laat een bericht achter

brendakookt

Goed om te horen! :-)

Rob

Gister voor het eerst deze schotel geprobeerd Bren. Smaakte heerlijk en is voor herhaling vatbaar!

Laat een bericht achter

brendakookt

TOP!! :-D

Margo Welker

Hoi Brenda, ik heb gister de bloemkool uit de oven gemaakt, was erg lekker! Het was wel (te) veel voor 2 personen, volgende keer eten we het met zijn drieen, kan makkelijk.

Laat een bericht achter

brendakookt

Leuk dat jullie hem gemaakt hebben Margo! :-) Vanavond komt Merle bij ons eten, ik maak 2 gerechten die hier al geplaatst zijn. Hét toetje en iets anders..

Leonie

Hoi Brenda, dit staat vandaag bij ons op het programma! Ik ben benieuwd!! :) Het recept lijkt mij iig heel erg lekker!!

Laat een bericht achter

brendakookt

:-) En, voor herhaling vatbaar?

Manon

Wat grappig, want ook ik heb gisteren jouw 'bloemkool uit de oven' gemaakt en gegeten. Het gehakt heb ik als vegetariër uiteraard weggelaten (ik hou ook niet van vega gehakt) en in plaats daarvan heb ik extra kaas erover gedaan. Oh ja, en wat kerrie over de bloemkool (dat is hier in huis zo'n onlosmakelijk duo). De bloemkoolschotel viel erg in de smaak. Bedankt Brenda voor dit heerlijke recept.

Laat een bericht achter

brendakookt

De bloemkool was zeker in trek gister? ;-) Lekker dat je er extra kaas aan hebt toegevoegd! Kerrie en bloemkool als duo kon ik nog niet, ga ik ook eens proberen!

astrid

Hoi Brenda, net klaar met eten van de overheerlijke bloemkoolschotel, het is goedgekomen want had niet goed gelezen en het hele flesje kookroom erbij gedaan. Ipv paprika heb ik tomaat gebruikt hierdoor kreeg het een zuurtje (:) groetjes astrid

Laat een bericht achter

brendakookt

Hi Astrid, je schotel was zeker lekker romig? ;-) Leuk dat je er je eigen "twist" aan hebt gegeven door de paprika te vervangen door tomaat! Jullie zijn ook gek op tomaat zeker? Groetjess Brenda P.s. Heb je knoflookpeper woensdag direct gebruikt bij mijn lunch!

marga

Hoi Brenda, Ik heb net de bloemkool uit de oven gemaakt en gegeten. Njammie! Ik ben ook groot fan van bloemkool, en dit is een lekkere variatie. Ik ben op je site terecht gekomen door een tip van je vriendin Patty. Ik heb meteen je site opgeslagen bij mijn favorieten, want ik ga nog veel meer recepten uitproberen. Bedankt!

Laat een bericht achter

Lilian

Een heerlijk recept die bloemkool schotel. Ik heb deze vandaag gemaakt en de bloemkool mee gebakken met het gehakt. Dat gaat heel goed. Je kan er een beetje water bij doen. Dat verdampt later toch. Zelf aardappelpuree gemaakt en daar ook een ei onder gedaan. We hebben gesmuld.

natas

wat een heerlijk recept zeg! echt om te smullen

brendakookt

Hoi Marga, leuk dat je via Patty bij mijn site terecht bent gekomen! Gezellig als je vaker langskomt, ben benieuwd welke recepten je nog meer gaat proberen! Groetjes Brenda

Laat een bericht achter

Wil je dit recept delen?
Delen op