Bloemkoolquiche met bacon
De Hollandse bloemkool is weer volop verkrijgbaar. Daarom is het de hoogste tijd voor een nieuw recept met bloemkool op Brenda Kookt. Deze keer gaan we voor een bloemkoolquiche. Met bacon.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inBloemkoolquiche met bacon
Bewaren
De Hollandse bloemkool is weer volop verkrijgbaar. Daarom is het de hoogste tijd voor een nieuw recept met bloemkool op Brenda Kookt. Want ik ben gek op deze groente! Deze keer gaan we voor een bloemkoolquiche met bacon, paprika, ui en tomaat. Smullen!
Quiche met bloemkool
Nog steeds eet ik bloemkool meestal gekookt, maar je kunt er zo veel meer mee. Lekker in schotels, zoals deze bloemkool uit de oven, als bloemkoolsoep én in een quiche of hartige taart. Dat laatste maken we vandaag. Makkelijk, snel en onwijs lekker. Deze quiche met bloemkool wil je proeven!
Ik ben voor een hartige taart (of eigenlijk is het een quiche) gegaan met bloemkool en bacon. Het is een topcombinatie. Met als extraatje rode paprika en tomaat. De quiche is heerlijk romig, zelfs de tweede keer nadat je hem in de vriezer hebt gewaard en weer opwarmt blijft hij smeuïg. De quiche is ongeveer drie maanden houdbaar in de vriezer, en is dus een perfecte maaltijd als je geen zin of geen tijd hebt om te koken. Een topper die de komende tijd zeker vaker bij mij op tafel komt.
Bloemkoolquiche met bacon
Het is heel makkelijk om dit lekkere quiche recept met bloemkool op tafel te zetten. Je kookt de bloemkool en bakt de baconreepjes, de paprika, tomaat en ui in een pan. Vervolgens meng je de eieren met bloem, crème fraîche, wat kaas en de kruiden. Ik gebruik daar peper voor. Zout laat ik achterwege, omdat de bacon zelf al zout genoeg is. Je kunt natuurlijk altijd jouw favoriete kruiden toevoegen.
Meng de groenten, de bacon en het eibeslag door elkaar en giet het over de bladerdeeg. Even 45 minuten geduld terwijl de quiche in de oven staat en klaar is kees! Zo lekker als makkelijke maaltijd met een salade erbij of als snelle lunch.
Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze bloemkoolquiche met bacon
Stap 1
Snijd de bloemkool in kleine roosjes en kook ze 10 minuten voor. Bak de baconreepjes in een droge koekenpan. Giet de baconreepjes af en leg ze even apart. Snipper de rode ui en snijd de rode paprika en het vruchtvlees van de tomaten (verwijder het zaad) in blokjes. Bak de ui, paprika en tomaat in een koekenpan aan.Stap 2
Verwarm de oven voor op 200 ºC. Vet de bakvorm in en bekleed de bodem en zijkanten met het deeg. Meng de eieren met bloem, crème fraîche en geraspte kaas. Breng het beslag op smaak met peper.Stap 3
Roer de uitgelekte roosjes bloemkool, bacon en aangebakken groenten door het beslag zodat alles goed gemengd is. Verdeel het mengsel over de springvorm.Stap 4
Bak de bloemkoolquiche 45 minuten in de oven tot het deeg gaar is en de vulling is gestold.Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze bloemkoolquiche met bacon
Stap 1
Snijd de bloemkool in kleine roosjes en kook ze 10 minuten voor. Bak de baconreepjes in een droge koekenpan. Giet de baconreepjes af en leg ze even apart. Snipper de rode ui en snijd de rode paprika en het vruchtvlees van de tomaten (verwijder het zaad) in blokjes. Bak de ui, paprika en tomaat in een koekenpan aan.Stap 2
Verwarm de oven voor op 200 ºC. Vet de bakvorm in en bekleed de bodem en zijkanten met het deeg. Meng de eieren met bloem, crème fraîche en geraspte kaas. Breng het beslag op smaak met peper.Stap 3
Roer de uitgelekte roosjes bloemkool, bacon en aangebakken groenten door het beslag zodat alles goed gemengd is. Verdeel het mengsel over de springvorm.Stap 4
Bak de bloemkoolquiche 45 minuten in de oven tot het deeg gaar is en de vulling is gestold.Blijf op de hoogte, schrijf je in voor Brenda Kookt updates.
En ontvang de lekkerste recept-inspiratie passend bij het seizoen in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in25 reacties
Chantal
Prima quiche, maar ik prefereer toch broccoli ipv bloemkool.
Desiree
Ik vond hem heerlijk..iedereen eigenlijk.. Maar kreeg wel een klacht van m'n kids dat het iets meer sauzerig mag. Kan dat? En hoe?
Jolanda van os
Ivm een dieet zou ik graag willen weten hoeveel koolhydraten er in de quiche zitten.
Brenda Kookt
Hoi Jolanda, hier kan ik je niet mee helpen. Ik tel namelijk geen calorieeen, je kunt ze wel zelf berekenen?
Donna
Hallo, ik vraag me af of ik deze ook 1 dag van tevoren kan maken maken??
Anneke
Ha, Kan ik de hartige taart ook 's morgens klaarmaken en dan 's avonds in de oven schuiven? Groetjes, Anneke
max nieuwkoop
Waarom zijn van je recepten geen printversies? Als ik dit recept wil printen krijg ik 14 pagina's, kost een vermogen aan inkt. mvg Max
Brenda Kookt
Beste Max, Achter de schermen zijn we druk bezig met het aanpassen van de recepten. Hierbij wordt direct de printvriendelijke versie toegevoegd. Alle recepten van 2017 zijn inmiddels gedaan, maar het kost veel tijd om dit ook bij de andere recepten toe te voegen. (zie recepten op de homepage). Bij dit recept zijn we er nog niet aan toe gekomen. Als je minder pagina's wilt printen (wat me heel logisch lijkt) kun je op de tekst en foto's klikken in de printvrriendeljke versie. Als je klik worden de foto's en stukken tekst verwijderd.
Michelle
Oeps ik heb nog nooit quiche gemaakt. In wat voor een bakvorm moet dit? Hoogte en doorsnede? Hopelijk lees je dit nog op tijd want had eigenlijk alles in huis gehaald om dit morgen te eten!
Brenda Kookt
Hi Michelle, Je kunt een quichevorm gebruiken met een doorsnede van 26 cm. Maar je kunt ook een gewone springvorm gebruiken. Doorsneden 24 of 26 of 28 cm kan ook. Succes, en ik hoop dat jullie hiervan gaan smullen!
marieleen
Vandaag heb ik dit recept uitgeprobeerd. Maar ik heb de bloemkool deels vervangen door broccoli. Beide heb ik niet voorgekookt (ik hou niet zo van de geur) maar wel fijn gesneden in de cutter. Maar ook niet te fijn, de stukken moeten herkenbaar blijven. ze worden dan gaar tijdens het bakproces, maar blijven ook een beetje al dnte, wat beet geeft aan d Quiche. Verder heb ik zelf de deeg bereid en geen kant en klare bladrdeegvellen genomen. ook dat ging snel in de cutter: koude boter (100 gr) en bloem (200 gr) een ei en wat zout. Half uurtje in de koelkast vooraleer uit te rollen en te vullen. Znet even geproefd, volgende ker voeg ik wat extra kruiden toe, dat mis ik wat. Verder: yummy.
Wendy
Heerlijk recept ,weer eens wat anders met bloemkool
Tamara
Mijn zoon is geen fan van bloemkool dus ik heb hem uitgedaagd om een lekker recept te zoeken. Hij kwam met jouw recept! Gisteren gemaakt en hij was echt heeeerlijk!! Iedereen heeft gesmuld. Ik heb de bacon vervangen door 250 gr hamblokjes en dit was ook erg lekker.
ItsMeBobpa
Goed recept. Net gemaakt. Mijn vrouw en ik vonden het heerlijk! De rest ga ik lekker invriezen voor later. Bedankt!
Lieke
Deze quiche lijkt mij zó lekker. Alleen kook ik voor mezelf, dan is een taart voor 4-5 personen wel groot. Denken jullie dat de ingredientenverhouding goed blijft wanneer ik alles door vier deel? Of zou ik maar wat 'op de gok' doen?
Brenda Kookt
Hi Lieke, door vieren is wel lastig denk ik. In dat geval zou ik het recept halveren en een kleine bakvorm gebruiken. Zo kun je een deel direct opeten en het andere deel invriezen. Laat het ontdooien in de koelkast en warm het daarna weer op in de oven.
Lonneke
Ik ben gek op quiche en bloemkool dus dit zou het perfecte recept moeten zijn voor mij.
kelly
Lijkt me heerlijk!
Minke
Dit recept is echt een "spekkie "voor ons bekkie !
Bas
Bloemkool en bacon lijkt me een lekkere combinatie! Leuk recept!
Nicole
Hij lijkt me lekker en makkelijk te maken. Deze staat hier zeker snel op tafel want we zijn dol of bloemkool en quiches.
karin
Ik vraag me wel af hoe je een quiche in de vriezer bewaart. Heb dit nl. 1x gedaan en niet goed bevallen. Heb je tips?
Brenda Kookt
Wat was er niet goed bevallen? Werd het deeg slap? Ik snijd de quiche alvast in stukken en stop ieder stuk in een apart diepvrieszakje. Het liefst ontdooi ik de stukken quiche langzaam in de koelkast. We warmen het 's avonds weer op in de oven. (niet in de magnetron want dan wordt het deeg slap)
Brenda Kookt
Wat leuk om te horen Tamara. En wat een leuke manier om je kids uit te dagen om iets te eten wat ze eigenlijk niet zo lekker vinden. Die ga ik onthouden voor 'later' als ons ukkie groter is.
