Salade geitenkaas en peer

Ik houd steeds meer van salades. Niet alleen bij warm zomerweer maar ook op een minder mooie dag als ik zin heb in iets makkelijks. En soort van gezonds. Je kunt met een salade zoveel kanten op. Bijvoorbeeld de kant van peer met geitenkaas.

Dit is een simpele salade die ik heb afgekeken van een vriendin. En hij is zo lekker fris, dat hij bij mij regelmatig op tafel staat (inmiddels niet alleen bij mij maar ook bij mijn moeder en zusjes).

Deze salade is een topper als je van peer en geitenkaas houdt. Eigenlijk is het ‘recept’ te makkelijk, zelfs de dressing maak ik in dit geval niet zelf. Maar soms moet dat kunnen toch? Zeker als de salade mega lekker is, zoals deze. Bewaar dit recept dus zeker voor een mooie dag, zo eentje waarop je trek hebt in een lekkere salade.

Salade geitenkaas en peer

Ingrediënten
voor 2 personen (maaltijdsalade met bijvoorbeeld pasta) of 4 personen bijgerecht

• 1  grote rijpe peer
• geitenkaas
• handje walnoten
• 1,5 eetlepel balsamico dressing (Bertolli heeft een hele lekkere maar je kunt het ook zelf maken met olijfolie en balsamicoazijn)
• slamelange

Bereiding:

Schil de peer, verwijder het klokhuis en snijd het in stukken. Verbrokkel de geitenkaas en snijd de walnoten grof.
Meng de peer door de salade en roer ook de dressing hierdoor. Top de salade af met geitenkaas en walnoten.

 ———————————————
Op de hoogte blijven? Volg mijn blog via Facebook, Twitter of Bloglovin. 
Op Instagram (username @brendakookt) komen de lekkerste foodfoto’s voorbij!