Stoofpotje van kip met ketjapsaus
Een kruidig stoofpotje kip met ketjapsaus. Een lekkere smoorkip met ketjap, tomaat en champignons die je serveert met rijst en groenten naar keuze.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inStoofpotje van kip met ketjapsaus
Bewaren
We gaan vandaag voor een lekker kruidig stoofpotje van kip met ketjapsaus. Een stoofpotje is wat mij betreft altijd een goed idee, zeker als het buiten wat kouder (en natter) wordt. Dit stoofpotje van kip met ketjapsaus is zo’n gerecht dat je huis heerlijk laat ruiken en waar je echt van gaat genieten.
Dit stoofpotje met kip is een kruidige variant op smoorkip, met een rijke ketjapsaus, tomaat en champignons. Serveer het stoofpotje met rijst en groenten naar keuze en je hebt een complete maaltijd waar iedereen aan tafel blij van wordt. Smullen!
Harry’s smoorkip
Dit gerecht at ik begin dit jaar op verjaardag bij een vriend van ons, ik vond het zo lekker dat ik hem naar het recept vroeg. Het bleek een recept te zijn voor Harry’s smoorkip, van Harry Vermeegen.
Inmiddels hebben we dit een paar keer gegeten, en heb ik er een beetje mijn eigen draai aan gegeven. Vooral toevoeging van champignons vinden wij erg lekker. Ik noem het stoofpotje kip met ketjapsaus, want de ketjapsaus, die is zo lekker! Het doet me ook een beetje denken aan een van mijn andere favorieten: de kip ketjap met rijst. Voordeel aan dit stoofpotje is dat de kip nog malser is én er is meer saus. Nog lekkerder dus.
Stoofpotje van kip met ketjapsaus
De basis van dit gerecht is de kip in ketjapsaus. Kippendij in dit geval, maar je kunt ook drumsticks gebruiken zoals Harry doet. Ketjap geeft het gerecht een diepe, zoetige smaak waar de Indonesische keuken bekend om staat. Door de kip rustig te laten stoven in de saus trekken de smaken goed in het vlees, waardoor het heerlijk mals wordt.
Stoofpotje met kip
Veel mensen denken dat stoofgerechten ingewikkeld zijn, maar dat hoeft helemaal niet. Dit makkelijk stoofgerecht bereid je in ongeveer 20 minuten voor en daarna doet de pan het werk. Je laat het stoofpotje ongeveer twee uur zachtjes sudderen, zodat de kip lekker mals wordt en de saus mooi dikker wordt. Eventueel kun je nog een papje van maizena met water toevoegen om de saus in te dikken.
Het resultaat is een een kruidige ketjapsaus met malse kip, tomaat, ui, knoflook en champignons die perfect combineert met rijst of noedels.
Het is een gerecht dat super simpel is om te maken, maar wel veel smaak heeft. Terwijl de kip staat te sudderen op het fornuis, heb je tijd om even iets anders te doen.
Kip stoofpotje
Serveer het stoofpotje kip met ketjapsaus met rijst naar keuze. Zoals basmatirijst of zilvervliesrijst. Lekker om er groenten bij te serveren zoals sperziebonen of broccoli. Maak het gerecht af met ringetjes lente-ui of gefrituurde uitjes voor een extra bite.
Slowcooker recept
Wil je het recept in de slowcooker bereiden? Ook dat kan. Doe na het marineren van de kip in de ketjap alle ingredienten (behalva maizena, rijst en lente-ui) in de slowcooker. Laat het 1 uur op high verwarmen en daarna 2 uur op low.
Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze stoofpotje van kip met ketjapsaus
Stap 1
Meng in een kom de ketjap met peper, en nootmuskaat. Doe de stukken kippendij bij de ketjap marinade. Laat dit 10 minuten intrekken.Stap 2
Verwarm ondertussen olie in de pan en fruit hier de knoflook met ui in. Doe hierna de blokjes tomaat erbij. Bak dit even mee.Stap 3
Schuif het uienmengsel aan de kant en bak de stukken gemarineerde kip aan in de pan. Doe hierna de champignons erbij en bak ook even mee.Stap 4
Doe er 2 kruidnagels bij, samen met het ketjapmengsel waar de kip in gemarineerd is en eventueel een beetje water. Doe er 2 bouillonblokjes bij. Laat dit op zacht vuur 2 uur smoren.
Stap 5
Wil je de saus wat dikker hebben? Meng maizena met een beetje koud water en maak hier een papje van. Mengt dit met de saus en verwarm dit even mee.
Stap 6
Serveer het stoofpotje van kip met ketjapsaus met rijst en groenten naar keuze. Bijvoorbeeld broccoli of sperziebonen.Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze stoofpotje van kip met ketjapsaus
Stap 1
Meng in een kom de ketjap met peper, en nootmuskaat. Doe de stukken kippendij bij de ketjap marinade. Laat dit 10 minuten intrekken.Stap 2
Verwarm ondertussen olie in de pan en fruit hier de knoflook met ui in. Doe hierna de blokjes tomaat erbij. Bak dit even mee.Stap 3
Schuif het uienmengsel aan de kant en bak de stukken gemarineerde kip aan in de pan. Doe hierna de champignons erbij en bak ook even mee.Stap 4
Doe er 2 kruidnagels bij, samen met het ketjapmengsel waar de kip in gemarineerd is en eventueel een beetje water. Doe er 2 bouillonblokjes bij. Laat dit op zacht vuur 2 uur smoren.
Stap 5
Wil je de saus wat dikker hebben? Meng maizena met een beetje koud water en maak hier een papje van. Mengt dit met de saus en verwarm dit even mee.
Stap 6
Serveer het stoofpotje van kip met ketjapsaus met rijst en groenten naar keuze. Bijvoorbeeld broccoli of sperziebonen.Ben je opzoek naar recept inspiratie?
Meld je gratis aan voor mijn nieuwsbrief, en ontvang maandelijks de lekkerste recepten in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in8 reacties
Conny Deen
Vandaag dit heerlijke recepten gemaakt. Stoofpotje met kippedij in ketjapsaus. Heerlijk !! Ik ga het zeker nog een keer maken!
Wijnand
Brenda ik had even een vraag, Is 200 ml ketjap niet wat veel? Ik ga ervan uit dat je ketjap manis bedoelt. Trouwens met 2 bouillon blokjes wordt het niet wat erg zout?
Marga
Hoi, Ik vind het allereerst een heerlijk gerecht, maar vond ook dat het teveel zout bevatte. Ik heb 100 ml Ketjap Manis gebruikt en kippenbouillon blokjes met minder zout. Mijn familie vond het heerlijk.
Brenda Hoff
Het is inderdaad veel, maar in dit recept wel het aller lekkerste
Tineke Kamminga
Hoi Brenda, ik hou beslist niet van kippendij vlees zou dit echt heel anders gaan smaken als ik het met gewoon file doe? of met rundvlees?
Brenda Hoff
Hoi Tineke, je kunt de kippendij prima vervangen door kipfilet in dit geval.
Barbara, wilhelmina Mees
Witlof stampot met kaas en ham. Lekker gerecht. Krijg lente kribels
Marco Jansen
Vandaag gemaakt smaakte prima !
