Ga naar de inhoud
1 beoordeling

Tomatensalade met komkommer en feta

Deze snelle tomatensalade met komkommer en feta is een toppertje. Wat mij betreft de must-make van deze zomer. Tomaten-fetasalade combineert zoete tomaten, lekkere kruiden, frisse komkommer en romige fetakaas voor een makkelijk bijgerecht dat lekker en simpel is. Maak dit recept voor tomatensalade in de zomer als de tomaten op...
15 minuten Voorbereidingstijd
Delen op

Tomatensalade met komkommer en feta

Deze snelle tomatensalade met komkommer en feta is een toppertje. Wat mij betreft de must-make van deze zomer.

Tomaten-fetasalade combineert zoete tomaten, lekkere kruiden, frisse komkommer en romige fetakaas voor een makkelijk bijgerecht dat lekker en simpel is. Maak dit recept voor tomatensalade in de zomer als de tomaten op hun best zijn.

Tomatensalade met komkommer en feta

Lekkere tomatensalade

Als ik eenmaal een favoriete salade heb, dan maak ik hem keer op keer. Deze tomatensalade met komkommer en feta is mijn favorietje van deze zomer. En hij is naast lekker ook nog super simpel om te maken. Snijden, mengen, azijn erdoor en klaar. Makkelijker kan ik het niet maken!

Tomatensalade met komkommer en feta

De salade is een basissalade van tomaat met komkommer. Rode ui, feta en basilicum maken de salade compleet. Maar de azijn maakte de salade af.

Eerst snijd je de komkommer in blokjes en halveer je de tomaatjes. Vervolgens snijd je de rode ui in halve ringen en hak je de basilicum grof. Meng in een kom de komkommer, tomaatjes, rode ui en basilicum goed door elkaar. Breng het geheel op smaak met zout en peper en voeg vervolgens de azijn toe. Maak de snelle salade af door er verkruimelde feta overheen te strooien. Super lekker!

De eerste keer dat ik deze salade maakte, gebruikte ik rodewijnazijn als dressing, maar de keer daarna gebruikte ik tomaat-basilicumazijn. En dat is echt een topcombinatie. Aanrader, dus!

Lekkere salade voor de lunch

Wat mij betreft is deze salade ideaal bij de lunch of bij de avondmaaltijd. Perfect bij een barbecue, omdat de salade licht is en geen vlees of vis bevat. Ik heb deze salade inmiddels twee keer bij een barbecue op tafel gezet en iedere keer werd me gevraagd: staat deze al online? Nu dus wel!

Tip: De tomaat-basilicumazijn is verkrijgbaar bij speciaalzaken, deze koop ik bij de webshop van Fooddelicious.

Tomatensalade met komkommer en feta

Ingrediënten

personen - bijgerecht
Print dit gerecht
Delen op

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.

Bereidingswijze tomatensalade met komkommer en feta

Voorbereiding: 15 minuten
Stap 1
Snijd de komkommer in blokjes en halveer de tomaatjes. Snijd de rode ui in halve ringen en de basilicum grof.
2
Stap 2
Meng in een kom de komkommer met tomaatjes, rode ui en basilicum. Breng op smaak met zout en peper en roer de azijn erdoor.
3
Stap 3
Maak de snelle salade af met verkruimelde feta.

Blijf op de hoogte, schrijf je in voor Brenda Kookt updates.

En ontvang de lekkerste recept-inspiratie passend bij het seizoen in je mailbox.

Bekijk ook andere recepten
Groentespiesjes met falafel en tzatziki
Gegrilde groenten met chimichurri en burrata
Venkelsalade met spinazie en grapefruit
No bake pretzeltaart met aardbeien en basilicum

5 reacties

Ingrid

Sorry, met mijn neus gekeken...

Laat een bericht achter

Ingrid

Ik ga het maken maar mis in het recept de hoeveelheid tomaten..

Laat een bericht achter

JOZEF HERMAN
5/5 sterren

Heerlijk, heb in plaats van azijn kappertjes gebruikt met hun vocht en een kleine groene punt paprika er door gesneden, als kruiden marjoraan als smaak ophaler van de tomaat, Italiaanse kruiden en peperkorrels. De mogelijkheden zijn oneindig.

Laat een bericht achter

Sabine

Lieve Brenda, Is de tomaatbasilicumazijn zelf gemaakt of misschien te koop? Groet Sabine

Laat een bericht achter

Brenda Kookt

Hoi Sabine, die bestel ik bij Fooddelicous. Stond vermeld onder het recept. Heb het nu iets naar boven verplaatst zodat het gemakkelijker te vinden is :)

Laat een bericht achter

De beoordelingen van het recept
1 beoordeling
Wil je dit recept delen?
Delen op