Het barbecue seizoen is bij ons thuis al in volle gang. Nu we een nieuwe barbecue hebben gebruiken we hem heel vaak. Lekkere gerechtjes om op de barbecue klaar te maken zijn onderweg, maar het is natuurijk ook fijn om los wat dingen bij de barbecue te serveren. Zoals een salade. In dit artikel deel ik 10x salade bij de barbecue.

Oftewel 10 recepten die het zeer goed doen bij de barbecue. Omdat we op de barbecue veel gerechten met vlees en vis bereiden zijn de salades in dit overzicht veelal vegetarisch. Caprese mag niet ontbreken, dat is de salade die ik zelf het meest op tafel zet als we met vrienden of familie barbecueën. Maar ook salades met gegrilde groenten zijn bij mij favoriet. En wist je dat je sla ook op de barbecue kunt grillen?

10x Salade bij de barbecue

Tomatensalade met komkommer en feta

Deze snelle tomatensalade met komkommer en feta is een toppertje. De salade heeft een basis van tomaat met komkommer. Rode ui, feta en basilicum maken de salade compleet. Maar de azijn maakte de salade af.

In dit geval gebruik ik tomaat-basilicumazijn. Als je dit niet voorhanden hebt kun je dit vervangen door rodewijnazijn.

Bietensalade a la nicoise 

Een variatie op de Niçoisesalade. Deze bietensalade a la Niçoise bevat geen tonijn. Maar zoals je waarschijnlijk al vermoedt, wel bietjes. Samen met de andere ingrediënten van een standaard Niçoisesalade zoals sperziebonen, eieren en de bekende Nicoisedressing een lekkere salade voor bij de barbecue.

Groene aspergesalade met tomaat en mozzarella

Dit is een snel recept om blij van de worden. Simpel om te maken, maar zoveel smaak. Heerlijk! Deze groene aspergesalade met tomaat en mozzarella. Klik hier om het recept te bekijken.

Gegrilde paprikasalade met krokante pitapuntjes

Als het warm weer is, wil je niet al te lang in de keuken staan. En dat is precies wat niet hoeft voor deze salade. Een ideale zomer-salade, dat is deze gegrilde paprikasalade. De salade staat super snel op tafel en de krokante pitapuntjes maken ‘m extra lekker. Het recept bekijk je hier.

Caprese salade met pesto

Caprese met een twist. Niet alleen met tomaat, mozzarella en basilicum. Maar met perzik en pesto erbij. Een topper die het op menig barbecue goed doet.
Op deze pagina bekijk je het complete recept.

Salade met geitenkaas en peer

De salade met geitenkaas en peer is een simpele en snelle salade die ik vaak op tafel heb gezet bij de barbecue. Een lekker fris hapje voor erbij. Niet zoveel ingrediënten, maar daardoor niet minder lekker.

Salade van gegrilde groenten van spinazie

Deze salade kan wat mij betreft altijd. Vooral de vijgen/dadelsiroop vind ik zo lekker. Ik kan dat spul wel drinken. Daarom ook geen verrassing dat dit het heel goed doet met verse spinazie, gegrilde groenten en geroosterde kikkererwten. Klik hier om het recept te bekijken.

Caprese salade

Dit is de salade die ik zelf het meest bij een barbecue serveer. Iedereen vind caprese toch lekker? Sla met tomaat, mozzarella, pesto, verse basilicum en pijnboompitjes. Simpel, en altijd goed. 

Salade met serranoham en ananas

Salade met een tropische twist. Met ananas en serranoham. Lekker fris, het is weer eens wat anders. Klik hier om het recept te bekijken.

Gegrilde sla met Thaise dressing

Bonustip: wist je dat je sla ook op de barbecue kunt grillen? Vooral stevige sla als Romaine-sla  is hiervoor geschikt. We maakte er een lekker receptje van met een Thaise dressing. Klik hier om het recept te bekijken.