Een frisse start: gezonde recepten voor ontbijt, lunch en tussendoor
Bewaren
Na een heerlijke zomer vol gezellige etentjes, borrels, ijsjes en lange avonden kan het fijn zijn om weer wat bewuster te eten. Niet omdat je na de zomer ineens alles anders moet doen, maar juist omdat een regelmatig ritme met voedzame maaltijden vaak zorgt voor een fijne start van de dag en genoeg energie.
Daarom heb ik in dit inspiratieartikel een goede portie gezonde(re) receptinspiratie voor je verzameld. Even niet de focus op avondmaaltijden, maar juist recepten die passen bij de momenten waarop je overdag iets lekkers en voedzaams wilt eten. Voedzame ontbijtjes, gevarieerde lunchinspiratie en tussendoortjes die jou energie geven.
12x gezonde receptinspiratie
Met deze 12 gezonde recepten voor ontbijt, lunch en tussendoor heb je genoeg inspiratie om de komende weken lekker en bewust te eten. Geen ingewikkelde recepten of strenge regels, maar vooral makkelijke gerechten die passen binnen een druk dagelijks ritme.
Of je nu op zoek bent naar een goed ontbijt, een nieuwe lunch om mee te nemen naar werk of school, of een lekker en gezond tussendoortje, er zit ongetwijfeld iets tussen dat je wilt proberen.
En misschien ontdek je wel een nieuw favoriet recept dat vanaf nu standaard op je weekmenu staat. Welk recept ga jij als eerste uitproberen?
Goede start ontbijtjes
Een goed ontbijt is wat mij betreft de perfecte manier om je dag te beginnen. Zeker wanneer het dagelijkse school- of werkritme weer start, is het fijn om de dag te beginnen met iets waar je energie van krijgt én ook nog eens superlekker is.
Het fijne aan een gezond ontbijt is dat het helemaal niet ingewikkeld hoeft te zijn. Met een paar goede basis ingrediënten zet je al snel iets lekkers en voedzaams op tafel. En door verschillende smaken en ingrediënten af te wisselen, blijft je ontbijt iedere ochtend verrassend.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inCherry overnight oats met chia en notenpasta
Een lekker voedzaam ontbijtje dat je de avond van tevoren alvast klaarmaakt. Cherry overnight oats met chia, kersenjam en notenpasta.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inHaver-pannenkoekjes met banaan
Snelle ontbijtpannenkoekjes, een lekker voedzaam ontbijtje. Haver-pannenkoekjes met banaan en ei. Serveer met vers fruit en eventueel een beetje kwark.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inGroente-ontbijtje met ei en crispy chili-olie
Een lekker hartig ontbijtje, groente-ontbijtje met ei en crispy chili-olie. Voedzaam en boordevol groenten met zoete aardappel en tomaatjes.
Op zoek naar meer ontbijtinspiratie? Bezoek dan deze pagina met ontbijtrecepten op mijn website. Hier vind je alle ontbijtrecepten die ik door de jaren heen ontwikkeld hebt. Van pannenkoekjes en eiergerechten tot ontbijtcake en overnight oats. Voor ieder wat wils!
Lunchinspiratie voor werk en school
Na een goede start van de dag is het tijd voor een lekkere lunch. Nu we weer vaker op kantoor, op school of onderweg zijn, is het handig om een aantal makkelijke en gezonde lunchrecepten achter de hand te hebben.
Een voedzame lunch hoeft gelukkig helemaal niet saai te zijn. Wissel bijvoorbeeld af tussen verschillende soorten groenten, brood, wraps, salades en andere lekkere en gezonde ingrediënten. Zo zorg je voor voldoende variatie en wordt de lunch iets om naar uit te kijken.
Bovendien zijn veel lunchrecepten makkelijk mee te nemen. Ideaal dus om ’s ochtends in je tas te stoppen en mee te nemen naar werk of school. Een beetje voorbereiding kan daarbij een hoop schelen. Maak bijvoorbeeld de avond ervoor alvast je lunch klaar, zodat je ’s ochtends alleen nog maar de koelkast hoeft open te trekken.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inCarpaccio omeletwrap
Lekkere lunchtip, de carpaccio omeletwrap. Een gevulde omelet met carpaccio, truffelmayonaie en Parmezaan. Dat is weer eens wat anders dan een boterham met pindakaas.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inSnelle lunchsalade met pesto en kip
Snelle lunchsalade, mijn favoriet van dit moment. Snelle lunchsalade met pesto en kip Lekker met veldsla, mozzarella en pijnboompitjes.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inBroodje spinazie met ei en truffel
Een lekker en goed belegd broodje spinazie met ei en truffel. Met gebakken champignons en spinazie, truffelmayo en truffeltappenade. En dat zachte eitje erbij maakt het af.
Bekijk deze pagina met lunchrecepten op mijn website, en mis geen enkel lunchrecept. Van de lekkerste wraps en salades tot smakelijke quiches, rijkgevulde broodjes en soepen. Genoeg lunchinspiratie voor het hele jaar!
Gezonde(re) tussendoortjes
En dan zijn er natuurlijk nog de momenten tussen ontbijt en lunch of tussen lunch en avondeten. Juist op die momenten kan het verleidelijk zijn om snel iets te pakken. Daarom vind je in dit inspiratieartikel ook verschillende gezonde(re) tussendoortjes.
Want ook een tussendoortje mag gewoon lekker zijn. Maar ook fruit, yoghurt, noten of een zelfgemaakt baksel zijn gezonde én lekkere alternatieven om je trek te stillen. Kortom, er zijn genoeg mogelijkheden om iets voedzaams te kiezen zonder dat je het gevoel hebt dat je jezelf iets ontzegt.
Het belangrijkste is wat mij betreft vooral dat je kiest voor iets wat bij jouw dagritme past. Soms heb je behoefte aan iets kleins, terwijl je op een ander moment juist wat meer trek hebt. Met een paar lekkere recepten binnen handbereik wordt het een stuk makkelijker om daarin te variëren. En niet geheel onbelangrijk, deze recepten zijn super makkelijk to-go mee te nemen.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inAppelcake van havermout
Appelcake gemaakt van havermout. Hierdoor gezonder en voedzamer dan een normale cake, maar minstens net zo lekker. Zelfs lekker als ontbijt 😉
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inBlondies van havermout met pindakaas en chocolade
Een zachte smeuiige gezondere cake. Blondies van havermout met pindakaas en chocolade.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inBrownie bonbon’s met pistache
Dit zijn viral brownie balls. Een lekkere zoete snack voor tussendoor. Met chocolade, dadels en pistache. Ik noem ze brownie bonbon’s met pistache. Simpel om te maken en ideaal om achter de hand te hebben.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inBanaanmuffins
Gezonde bananmuffins zonder suiker, tarwe en melk, met banaan, havermout en noten.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inMueslirepen met chocolade en rozijnen – Gezond tussendoortje
Deze energierepen met chocolade en rozijnen zijn super gemakkelijk om te maken. Wees vrij om te varieren en andere ingredienten.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inHartige groentecake
Lekker avond lunch, tussendoortje of avondmaaltijd: Hartige groentecake. Een smueiige hartige cake met courgette, paprika en champignons.
Makkelijk mee te nemen
Een drukke werk- of schooldag betekent natuurlijk niet dat je gezond en lekker eten hoeft over te slaan. Met recepten die je eenvoudig van tevoren kunt bereiden en makkelijk meeneemt, heb je altijd iets voedzaams bij de hand. Denk aan een makkelijk ontbijt voor onderweg, een goed gevulde lunchbox of een gezonde snack voor tussendoor. Zo hoef je onderweg niet snel iets te halen, kun je ook op drukke dagen genieten van een zelfgemaakte maaltijd, én scheelt het ook nog eens in je portemonnee. Win, win, win! Wat mij betreft ideaal voor mee naar school, kantoor of wanneer je veel onderweg bent.
Gezonde recepten bewaren
Wil je je gezonde recepten van tevoren bereiden? Bewaar bereide maaltijden en snacks altijd goed in een afgesloten bakje in de koelkast, zodat ze lekker vers blijven en je ze makkelijk kunt meenemen zonder knoeien. Sommige recepten kun je ook invriezen, zoals appelcake, banaanmuffins, mueslirepen of zelfs pannenkoekjes. Hierdoor kun je eenvoudig meerdere porties tegelijk maken en heb je altijd een snack bij de hand. Bespaart je op drukke dagen niet alleen tijd, maar denkwerk.
