Gezonde recepten voor ontbijt, lunch en tussendoor – makkelijk mee te nemen
Bewaren
Op zoek naar gezonde recepten voor ontbijt, lunch en tussendoor? In dit inspiratieartikel deel ik twaalf favorieten. Makkelijke recepten, geen strenge regels.
Na een heerlijke zomer vol gezellige etentjes, borrels, ijsjes en lange avonden kan het fijn zijn om weer wat bewuster te eten. Niet omdat je na de zomer ineens alles anders moet doen, maar juist omdat een regelmatig ritme met voedzame maaltijden zorgt voor een fijne start van de dag en genoeg energie.
Even niet de focus op avondmaaltijden dus, maar op de momenten waarop je overdag iets lekkers en voedzaams wilt eten. Voedzame ontbijtjes, gevarieerde lunchinspiratie en tussendoortjes die je energie geven.
12x gezonde receptinspiratie
Met deze twaalf gezonde recepten voor ontbijt, lunch en tussendoor heb je genoeg inspiratie om de komende weken lekker en bewust te eten. Geen ingewikkelde recepten of strenge regels, maar vooral makkelijke gerechten die passen binnen een druk dagelijks ritme.
Of je nu een goed ontbijt zoekt, een nieuwe lunch om mee te nemen naar werk of school, of een lekker tussendoortje: er zit ongetwijfeld iets tussen dat je wilt proberen. En misschien ontdek je wel een nieuwe favoriet die vanaf nu standaard op je weekmenu staat.
Gezond ontbijt: zo begin je de dag goed
Een goed ontbijt is wat mij betreft de perfecte manier om je dag te beginnen. Zeker wanneer het dagelijkse school- of werkritme weer start, is het fijn om te beginnen met iets waar je energie van krijgt én dat ook nog eens superlekker is.
Het fijne aan een gezond ontbijt is dat het helemaal niet ingewikkeld hoeft te zijn. Met een paar goede basisingrediënten zet je al snel iets lekkers en voedzaams op tafel. En door verschillende smaken en ingrediënten af te wisselen, blijft je ontbijt iedere ochtend verrassend.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inCherry overnight oats met chia en notenpasta
Een lekker voedzaam ontbijtje dat je de avond van tevoren alvast klaarmaakt. Cherry overnight oats met chia, kersenjam en notenpasta.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inHaver-pannenkoekjes met banaan
Snelle ontbijtpannenkoekjes, een lekker voedzaam ontbijtje. Haver-pannenkoekjes met banaan en ei. Serveer met vers fruit en eventueel een beetje kwark.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inGroente-ontbijtje met ei en crispy chili-olie
Een lekker hartig ontbijtje, groente-ontbijtje met ei en crispy chili-olie. Voedzaam en boordevol groenten met zoete aardappel en tomaatjes.
Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk dan alle ontbijtrecepten op mijn website. Van pannenkoekjes en eiergerechten tot ontbijtcake en overnight oats. Voor ieder wat wils!
Gezonde lunch voor werk en school
Na een goede start van de dag is het tijd voor een lekkere lunch. Nu we weer vaker op kantoor, op school of onderweg zijn, is het handig om een paar makkelijke en gezonde lunchrecepten achter de hand te hebben.
Een voedzame lunch hoeft gelukkig helemaal niet saai te zijn. Wissel af tussen verschillende soorten groenten, brood, wraps en salades. Zo zorg je voor voldoende variatie en wordt de lunch iets om naar uit te kijken.
Bovendien zijn veel lunchrecepten makkelijk mee te nemen. Ideaal dus om ’s ochtends in je tas te stoppen. Een beetje voorbereiding scheelt daarbij een hoop. Maak bijvoorbeeld de avond ervoor alvast je lunch klaar, zodat je ’s ochtends alleen nog de koelkast hoeft open te trekken.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inCarpaccio omeletwrap
Lekkere lunchtip, de carpaccio omeletwrap. Een gevulde omelet met carpaccio, truffelmayonaie en Parmezaan. Dat is weer eens wat anders dan een boterham met pindakaas.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inSnelle lunchsalade met pesto en kip
Snelle lunchsalade, mijn favoriet van dit moment. Snelle lunchsalade met pesto en kip Lekker met veldsla, mozzarella en pijnboompitjes.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inBroodje spinazie met ei en truffel
Een lekker en goed belegd broodje spinazie met ei en truffel. Met gebakken champignons en spinazie, truffelmayo en truffeltappenade. En dat zachte eitje erbij maakt het af.
Bekijk ook alle lunchrecepten op mijn website, van de lekkerste wraps en salades tot smakelijke quiches, rijkgevulde broodjes en soepen. Genoeg lunchinspiratie voor het hele jaar.
Gezonde tussendoortjes en snacks
En dan zijn er natuurlijk nog de momenten tussen ontbijt en lunch, of tussen lunch en avondeten. Juist dan kan het verleidelijk zijn om snel iets te pakken. Daarom vind je in dit artikel ook een aantal gezonde recepten voor tussendoortjes.
Want ook een tussendoortje mag gewoon lekker zijn. Een koekje bij de koffie hoeft echt niet elke dag te sneuvelen. Maar fruit, yoghurt, noten of een zelfgemaakt baksel zijn net zo lekker én een stuk voedzamer. Er zijn dus genoeg mogelijkheden om iets goeds te kiezen zonder dat je het gevoel hebt dat je jezelf iets ontzegt.
Het belangrijkste is wat mij betreft dat je kiest voor iets wat bij jouw dagritme past. Soms heb je behoefte aan iets kleins, terwijl je op een ander moment juist wat meer trek hebt. Met een paar lekkere recepten binnen handbereik wordt het een stuk makkelijker om daarin te variëren. En niet geheel onbelangrijk: deze recepten neem je supermakkelijk mee.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inAppelcake van havermout
Appelcake gemaakt van havermout. Hierdoor gezonder en voedzamer dan een normale cake, maar minstens net zo lekker. Zelfs lekker als ontbijt 😉
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inBlondies van havermout met pindakaas en chocolade
Een zachte smeuiige gezondere cake. Blondies van havermout met pindakaas en chocolade.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inBrownie bonbon’s met pistache
Dit zijn viral brownie balls. Een lekkere zoete snack voor tussendoor. Met chocolade, dadels en pistache. Ik noem ze brownie bonbon’s met pistache. Simpel om te maken en ideaal om achter de hand te hebben.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inBanaanmuffins
Banenbrood is HOT in foodland! Probeer daarom deze banenmuffins met simpele ingrediënten.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inMueslirepen met chocolade en rozijnen – Gezond tussendoortje
Deze energierepen met chocolade en rozijnen zijn super gemakkelijk om te maken. Wees vrij om te varieren en andere ingredienten.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inHartige groentecake
Lekker avond lunch, tussendoortje of avondmaaltijd: Hartige groentecake. Een smueiige hartige cake met courgette, paprika en champignons.
Makkelijk mee te nemen
Een drukke werk- of schooldag betekent natuurlijk niet dat je gezond en lekker eten hoeft over te slaan. Met recepten die je eenvoudig van tevoren bereidt en makkelijk meeneemt, heb je altijd iets voedzaams bij de hand.
Denk aan een ontbijt voor onderweg, een goed gevulde lunchbox of een gezonde snack voor tussendoor. Zo hoef je onderweg niet snel iets te halen, kun je ook op drukke dagen genieten van een zelfgemaakte maaltijd, én scheelt het in je portemonnee. Win, win, win.
Gezonde recepten bewaren en invriezen
Wil je je recepten van tevoren bereiden? Bewaar bereide maaltijden en snacks in een afgesloten bakje in de koelkast, zodat ze vers blijven en je ze makkelijk kunt meenemen zonder knoeien. Reken op twee tot drie dagen houdbaarheid. Salades met dressing eet je het liefst dezelfde dag, anders worden ze slap.
Veel recepten kun je ook invriezen, zoals appelcake, bananenmuffins, mueslirepen of zelfs pannenkoekjes. Verpak ze per portie, dan haal je er precies uit wat je nodig hebt. Zo maak je in één keer meerdere porties en heb je altijd een snack bij de hand. Dat bespaart je op drukke dagen niet alleen tijd, maar ook denkwerk.
