Carpaccio omeletwrap
Lekkere lunchtip, de carpaccio omeletwrap. Een gevulde omelet met carpaccio, truffelmayonaie en Parmezaan. Dat is weer eens wat anders dan een boterham met pindakaas.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inCarpaccio omeletwrap
Bewaren
Vandaag deel ik een lekkere lunchtip met je, de carpaccio omeletwrap. Een opgerolde omelet, belegd met carpaccio, truffelmayonaie en Parmezaan. Dat is weer eens wat anders dan een boterham met pindakaas.
Lunch variatie
Ik vind het lekker om met de lunch te varieren. Om niet elke dag voor een boterham of cracker te gaan. Maar ook voor een soep of salade. Het punt is dat deze allebei wat lastiger zijn mee te nemen als ik bijvoorbeeld afspraken heb. Ik was daarom opzoek naar een alternatief.
Toen kwam ik bij de wrap, en vervolgens op de omeletwrap. Ideaal.
Je bereid de omeletwrap smorgens, of zelfs de avond van te voren. Bewaar de gevulde omeletwrap ingerold in aluminiumfolie in de koelkast, en je kunt hem daarna zo uit het vuistje eten.
Scroll naar beneden voor de receptkaart met het uitgewerkte recept.
Carpaccio omeletwrap maken
De basis van de carapaccio omeletwrap is een gebakken omelet. Hiervoor gebruik je 2 eieren met een beetje melk en zout en peper. Laat de omelet nadat je hem aan beiden kanten hebt gebakken kort afkoelen voor je het belegd met de overige ingredienten.
Als de omelet is afgekoeld besmeer je hem voor de helft met truffelmayonaise. Beleg dit met carpaccio en verdeel hierover een pluk rucola. Maak af met stukjes zongedroogde tomaat, geroosterde pijnboompitjes en snippers Parmezaan.
Rol de belegde omelet vanaf de belegde kant op. Serveer hem hierna direct.
Omelet recepten
Heb je na de carpaccio omeletwrap de smaak te pakken en wil je vaker met een omelet(wrap)lunchen? Dan tip ik je graag deze toppers van de website:
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inOmeletwrap met kipfilet en avocado
Omeletwrap met kipfilet en avocado, een voedzame en makkelijke lunch die je ook lekker koud mee kunt nemen.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inOmeletwrap met roomkaas en groenten
Lekker lunchgerecht. Omeletwraps met roomkaas en groenten. Ook ideaal om restjes groenten in te verwerken.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inGroenteomelet
Lekker ontbijtje of lunch met deze groenteomelet. Simpel om te maken en lekker voedzaam.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inMaaltijdomelet met geroosterde groenten
Een lekere lunch, of avondmaaltijd. Een groenteomelet met geroosterde groenten. Lekker recept om mee te variëren!
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inFrittata met tomaat en geitenkaas
Lekkere lunch of frisse zomermaaltijd. Frittata met tomaatjes en geitenkaas.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inBahn mi met omelet
Een broodje met omelet, zoetzure groenten. Oftewel Bahn mi met omelet.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inOmelet met nasi
Een nasi omelet, oftewel een omelet gevuld met nasi. Een leuke manier om nasi eens op een andere manier te eten. Niet met een eitje erbij, maar ei met nasi erin.
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inEi-tortilla met groenten en kaas
Lekkere lunch, of avondmaaltijd. Deze ei-tortilla met groenten en kaas is een topper. Een lichte maaltijd of lunch, lekker met aspergetips
Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze carpaccio omeletwrap
Stap 1
Roer de eieren in een kommetje los, meng dit met een scheutje melk en breng op smaak met peper en zout.Stap 2
Verwarm een kleine koekenpan op medium-vuur met olie of boter. Bak het ei-mengsel op medium vuur (niet te hoog anders krijg je bubbeltjes) en keer hem tussentijds om.Stap 3
Laat de omelet kort afkoelen.Stap 4
Bestrijk de afgekoelde omelet met truffelmayonaise.Stap 5
Beleg de omelet hierna met carpaccio, rucola, stukjes zongedroogde tomaat, pijnboompitjes en kaas.Stap 6
Rol de omelet op en serveer het hierna direct.Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze carpaccio omeletwrap
Stap 1
Roer de eieren in een kommetje los, meng dit met een scheutje melk en breng op smaak met peper en zout.Stap 2
Verwarm een kleine koekenpan op medium-vuur met olie of boter. Bak het ei-mengsel op medium vuur (niet te hoog anders krijg je bubbeltjes) en keer hem tussentijds om.Stap 3
Laat de omelet kort afkoelen.Stap 4
Bestrijk de afgekoelde omelet met truffelmayonaise.Stap 5
Beleg de omelet hierna met carpaccio, rucola, stukjes zongedroogde tomaat, pijnboompitjes en kaas.Stap 6
Rol de omelet op en serveer het hierna direct.Ben je opzoek naar recept inspiratie?
Meld je gratis aan voor mijn nieuwsbrief, en ontvang maandelijks de lekkerste recepten in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
