Bladerdeegtaartje met pompoen en geitenkaas

Het is jammer als de zomer voorbij is, en de herfst begint. De vakantietijd is over. De dagen worden korter en het wordt kouder buiten.

Maar ik vind de herfst ook altijd een mooie tijd. Binnen maak je het gezellig. Er komen weer leuke series op tv. De november- en decembermaand komen er aan. Maanden vol met feestjes en andere gezellige dingen.

Én het begin van de herfst is ontzettend mooi! In geen ander seizoen vind je zoveel mooie kleuren buiten. Oranje, geel, rood, donkerrood een beetje groen én bruin. Super mooi als je er op let. Hiervoor hoef je niet  per se naar het bos. Zelfs in een woonwijk (waar een beperkt aantal bomen geplant zijn) vind je deze mooie kleuren terug!

Bij de herfst hoort ook ander eten dan in de zomer. Minder salades, geen BBQ en ik eet ook bijna geen ijs. In de herfst houdt ik van stamppot, stoofschotels en soep.

En in de herfst zijn er ook pompoenen.

Hier had ik nog niet eerder mee gekookt. Volgens mij heb ik het ook nog nooit gegeten.
Maar deze herfst moest ik er aan geloven.

Ik was benieuwd naar de smaak van pompoen. Daarom heb ik bladerdeeg pompoen taartjes gemaakt, en een pompoensoep. De pompoensoep publiceer ik volgende week op mijn blog. Vandaag eerst de bladerdeeg pompoen taartjes. En wat zijn die lekker zeg!!

Op de halloween-pompoenmarkt in Onderdijk kocht ik een Uchiki-Kuri pompoen. Hier wilde ik soep mee maken. Plus iets anders. Dat zijn bladerdeeg pompoentaartjes geworden.

Dit gerecht is geïnspireerd op de pompoemtaart met feta en walnoten van Nombelina’s blog.

Het is gemakkelijk om te maken én echt super lekker!
Zelfs J. vond het lekker. En dat terwijl hij niet van pijnboompitten en geitenkaas houdt..
Dat zegt genoeg lijkt me!

Niet alle pompoenen zijn eetbaar. De meeste pompoenen die je langs de weg ziet zijn sierpompoenen. En die zijn niet om te eten. Check van te voren of de pompoen die je wilt bereiden wel eetbaar is. Ik heb het gevraagd, en de Uchiki-Kuri pompoen werd me aangeraden.

De taartjes heb ik gefotografeerd in oranje/herfststijl. Ik wilde deze maand namelijk mee doen aan de”Pumpkin orange photography and styling challange October” van Simone.

De opdracht deze maand was een foto te maken met pompoen én oranje erin. En aan de foto moest je direct zien dat het een herfst-foto was.

Volgens mij is dat gelukt.

Koop ook een pompoen en maak deze super lekkere pompoentaartjes!