Gebakken rijst met ananas

Er staat vandaag weer een heerlijke makkelijke maaltijd voor jullie klaar! En deze keer is het een bijzondere, dit recept is namelijk een sneak peek van de Makkelijke Maaltijden Scheurkalender 2021!  We gaan voor gebakken rijst met ananas. Een lekker snel roerbak gerecht met kerrie, ananas en cashewnoten.

Een jaar lang kookplezier

Voor de derde keer op rij is hebben we de Makkelijke Maaltijden Scheurkalender ontwikkeld. Het is veel werk, maar ook zo tof om weer een hele kalender te vullen met recepten! In de 2021 kalender staan 250 recepten, 100 recepten komen van de blog en 150 recepten zijn nieuw. Dit recept voor gebakken rijst met ananas is daar één van.

De kalender is hét antwoord op de vraag: Wat eten we vandaag? Met de scheurkalender kook je in 2021 vers en gevarieerd en zet je iedere dag iets anders op tafel.

De recepten zijn binnen 30 minuten bereid. Daarbij wisselen we vlees- en visrecepten af met vegetarische recepten. Dit jaar hebben we ook extra tips in de kalender opgenomen waardoor je een gerecht gemakkelijker vegetarisch maakt of juist vlees of vis toevoegt aan een recept zonder vlees.

Voor € 15,95 bied de kalender een jaar lang kookplezier. Het is dan ook een ideaal cadeau voor de feestdagen! De Makkelijke Maaltijden Scheurkalender 2023 is nu verkrijgbaar. Én er is nu ook een handig bewaarmapje bij de kalender te bestellen om alle favorieten recepten in op te bergen. Klik hier voor meer informatie over de kalender, en om een bestelling te plaatsen.

Pssst! Wil je weten wat voor recepten er nog meer in de scheurkalender staan? Op deze pagina vind je alvast een preview van een aantal pagina’s uit de kalender. Ook staat dit recept voor tjap tjoy in de kalender en vorig jaar stond deze ovenschotel er in.

Gebakken rijst met ananas

Het duurt nog even voordat de koks uit de Makkelijke Maaltijden Scheurkalender 2021 dit recept voor gebakken rijst met ananas tegen gaan komen. Het staat namelijk op de planning voor vrijdag 15 oktober 2021.

Toen ik dit recept ontwikkelde was ik opzoek naar een snel rijstgerecht. Liefst niet met een sausje, want die stonden al een paar keer in de kalender. Het moest een gerecht zijn zonder saus. Gebakken rijst is dan een van mijn favorieten. Het heeft structuur, je kunt er eenvoudig smaken aan toevoegen en het is ook erg makkelijk. Perfect voor de scheurkalender dus!

Deze keer ging ik voor een combinatie van ananas met roerbakgroenten. Daarbij voegde ik kerrie en sojasaus toe, samen met cashewnoten en lente-ui.

Voor de oplettende lezer: de doperwten zie je inderdaad niet terug op de foto, ik bleek ze niet in huis te hebben. Dus heb ik het zonder gemaakt, en dat ging ook prima.

Tip: gerechten als deze zijn zeer geschikt om te te vriezen. Kook dus een extra portie zodat je een andere keer niet hoeft te koken maar alleen hoeft op te bakken.