Gegrilde courgette
Wat mij betreft zijn bijgerechten met groente altijd handig om achter de hand te hebben. Als je een stukje vlees of vis eet met bijvoorbeeld aardappeltjes moet er toch nog iets van groente bij om het compleet te maken. Vandaag is dat gegrilde courgette. In de zomer denk ik altijd...
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier inGegrilde courgette
Bewaren
Wat mij betreft zijn bijgerechten met groente altijd handig om achter de hand te hebben. Als je een stukje vlees of vis eet met bijvoorbeeld aardappeltjes moet er toch nog iets van groente bij om het compleet te maken. Vandaag is dat gegrilde courgette.
In de zomer denk ik altijd snel aan een salade maar nu het buiten een stuk kouder is trekt dat me toch niet zo. Daarom heb ik een aantal nieuwe warme combinaties uitgeprobeerd. Deze is vrij simpel. Maar simpel is vaak lekker. Erg lekker.
Dit bijgerecht met gegrilde courgette is er eentje om te onthouden. Met zijn tweetjes hebben wij namelijk dit hele recept opgegeten. Twee courgettes, gewoon even voor er bij… oeps. (Van Joost moet ik zeggen dat het Awesome was, al vind ik dat persoonlijk een beetje overdreven ;))
Gegrilde courgette
Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze gegrilde courgette
Stap 1
Snijd de courgettes in plakken, bestrooi met zout en laat ze 20 minuten op een keukenpapiertje uitlekken.Stap 2
Dep de courgettes droog met keukenpapier en meng ze in een kom met 2 eetlepels olijfolie, peper en zout.Stap 3
Grill de plakken courgette in een grillpan of tussen een contactgrill gaar.Stap 4
Snijd de champignons in plakjes, de tomaat in blokjes en pers de knoflook.Stap 5
Verwarm een beetje olijfolie in een koekenpan en bak hierin de champignons met blokjes tomaat en het teentje knoflook op middelhoog vuur aan. Breng op smaak met een beetje peper en zout.Stap 6
Meng de gegrilde courgettes door het champignonmengsel en serveer het warm.Ingrediënten
Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.
Bereidingswijze gegrilde courgette
Stap 1
Snijd de courgettes in plakken, bestrooi met zout en laat ze 20 minuten op een keukenpapiertje uitlekken.Stap 2
Dep de courgettes droog met keukenpapier en meng ze in een kom met 2 eetlepels olijfolie, peper en zout.Stap 3
Grill de plakken courgette in een grillpan of tussen een contactgrill gaar.Stap 4
Snijd de champignons in plakjes, de tomaat in blokjes en pers de knoflook.Stap 5
Verwarm een beetje olijfolie in een koekenpan en bak hierin de champignons met blokjes tomaat en het teentje knoflook op middelhoog vuur aan. Breng op smaak met een beetje peper en zout.Stap 6
Meng de gegrilde courgettes door het champignonmengsel en serveer het warm.Blijf op de hoogte, schrijf je in voor Brenda Kookt updates.
En ontvang de lekkerste recept-inspiratie passend bij het seizoen in je mailbox.
Bekijk ook andere recepten
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in
Recept bewaren
Met een account kan je dit recept bewaren bij je favorieten.
Voeg dit recept toe aan je favorieten om deze snel terug te vinden.
Maak een account aan Bekijk hier jouw favorieten Of log hier in2 reacties
Cour Gette
Lekker hoor!
Tanja
Deze komt hier heel vaak op tafel! Gezonde en heerlijke combinatie.
