Ga naar de inhoud

Spinaziesalade

Deze spinaziesalade heeft een heerlijke dressing, namelijk een combinatie van honing, balsamicoazijn en mosterd.

20 minuten Bereidingstijd

Ingrediënten

personen
Print dit gerecht

Bereidingswijze

Stap 1

Was de spinazie en dep het goed droog.

2
Stap 2

Rasp de Parmezaanse kaas en snij de zongedroogde tomaat in stukjes.

3
Stap 3

Meng de balsamicoazijn met honing, mosterd, de extra olijfolie en zout tot een dressing en meng in een kom de spinazie door de dressing.

4
Stap 4

Voeg de pijnboompitjes en zongedroogde tomaatjes hierbij. Roer het mengsel door.

5
Stap 5
Verdeel het mengsel over 4 bordjes en bestrooi het gerecht met de kaas.

Spinaziesalade

 


Toen ik de basis voor deze spinaziesalade tegenkwam  ben ik “gevallen” voor de dressing.  De combinatie van honing, balsamicoazijn en mosterd leek me heerlijk! En dat blijkt wel, dit is al tijden mijn favoriet.

Een salade van verse spinazie is weer een anders dan de standaard ijsbergsla toch? Neem ook eens een kijkje bij mijn recepten van spinaziesalade met aardbei en couscous, of met stoofpeer.

Bron: Gebaseerd op een recept van mijnreceptenboek.nl, extra ingrediënten toegevoegd.

 

Bekijk ook andere recepten

26 reacties

Ton

Fantastische salade. Ik had helaas geen pijnboompitten, in plaats daarvan heb ik er stukjes geroosterde hazelnoten bij gedaan (kun je bij de notenshop online bestellen). Dit recept ga ik vaker maken! Bedankt.

Laat een bericht achter

Yvonne

Hoi Brenda, ik heb een vraag: ik wil deze spinaziesalade over een paar dagen maken voor een verjaardagsfeest. Kan ik deze een halve dag van tevoren maken en bewaren in de koelkast? Of is hij dan niet meer lekker? Alvast bedankt!

Laat een bericht achter

Esther

Echt een heerlijke salade Brenda!

Laat een bericht achter

Marie Suzanne

Simpel en super lekker!

Laat een bericht achter

Margreet

Wat n super recept! Als bijgerecht geserveerd bij couscous met lamsrack. Dus iets minder gemaakt. Dat was niet handig. De schaal ging vingerlikkend leeg!

Laat een bericht achter

Brenda Kookt

Wat goed om te horen!

Lisan

Heerlijk!! En de dressing, wat is die goed!! Lekker mild ?

Laat een bericht achter

Brenda Kookt

Wat super om te horen Lisan, ik ben ook echt fan van deze dressing!

judith

Het klinkt allemaal lekker en gezond . Ik ga het zeker proberen.

Laat een bericht achter

Mirjam

Inderdaad erg lekkere dressing! En ik vind bijna geen enkele dressing lekker. Ga ik dus bewaren. :)

Laat een bericht achter

Sanna

Ik ga hem zo maken, lijkt me lekker!

Laat een bericht achter

Eva

Mmm wat was dit lekker zeg! De dressing was ook heerlijk. Ik heb het bereid met couscous, dat past er erg goed bij!

Laat een bericht achter

Brenda Kookt

Wat leuk Eva, toevallig heb ik ook een spinaziesalade met couscous op de site staan. Die is iets uitgebreider, maar ook heel erg lekker!

Kevin

Het was lekker! Bedankt voor de tip

Laat een bericht achter

Marloes

Gemaakt als bijgerecht voor pasta carbonara, werkte erg goed!

Laat een bericht achter

Friday Five: je favoriete recepten « Brenda Kookt!

[...] Hier staat het recept van deze lekkere salade met nog betere dressing! [...]

Laat een bericht achter

Friday Five {Part 1} – My 5 favorites right now « Brenda Kookt!

[...] Wraps ook niet vergeten! Hier smaakte de geitenkaas ook ontzettend goed bij! In het recept van de spinaziesalade heb ik geen geitenkaas gebruikt, maar inmiddels heb ik dit al wel vaak met geitenkaas [...]

Laat een bericht achter

Joke Cornelisse

Voor de afwisseling kan er ook roquefort kaas ( gebrokkeld) en cashew noten worden toegevoegd bij de spinaziesalade

Laat een bericht achter

brendakookt

Bedankt voor de tip Joke, leuk!

Dominique

Vanavond de spinaziesalade gemaakt en hij was heerlijk!!! Had er nog een ui en spekjes aan toegevoegd. Echt een aanrader deze salade (-:

Laat een bericht achter

brendakookt

Leuk om te horen dat je er iets aan toegevoegd hebt. Heb je de ui en spekjes even gebakken? Liesbeth heeft het ook gegeten, ze had er gerookte kip aan toegevoegd.

Dominique

Mmmm, ziet er heerlijk uit, ga ik zeker een keer maken! Leuk blog Bren! Hoef ik niet meer naar je recepten te vragen (-: Groetjes Dominique

Laat een bericht achter

brendakookt

Dank je Do! Nu hoef je het inderdaad niet meer te vragen... Jouw tips hoor ik uiteraard nog wel graag! ;-) Groetjes

Vera

O Brenda dit ziet er lekker uit! ik ga zeker deze salade een keer maken , nu het voorjaar eraan komt , heerlijk gr . Vera

Laat een bericht achter

brendakookt

Ben benieuwd wat je ervan vindt mam!

Inge

Ziet er lekker uit Bren! Ga ik ook een keer proberen! x

Laat een bericht achter

Laat een bericht achter

Wil je dit recept delen?
Delen op