Traybake met zalm en broccoli

Een heerlijke makkelijke maaltijd die je zo de oven in schuift: een traybake met zalm en broccoli. Perfect voor avonden waarop je geen zin of geen tijd hebt om te koken, maar wel gezond wil eten. Echt een topper!

Traybake met zalm en broccoli

Makkelijker dan dit recept kan ik het niet maken. Voor deze traybake heb je namelijk maar vijf ingrediënten nodig, die je – nadat je ze met olijfolie en kruiden op smaak hebt gebracht – zo de oven in schuift.

Wat is een traybake?

Een traybake is een maaltijd die je in de oven klaarmaakt door alle ingrediënten op een bakplaat of in een ovenschaal te leggen en de oven het werk te laten doen. Superhandig! Je bakt groenten, vlees of vis (plantaardige opties kunnen natuurlijk ook) in één keer samen af. Dit zorgt niet alleen voor weinig voorbereiding en afwas, maar ook dat de smaken heerlijk samenkomen op de bakplaat. Perfect voor drukke dagen of een makkelijke maandagavond.

Zalm, broccoli en aardappeltjes

Zalm, broccoli en aardappeltjes zijn altijd een goede combinatie. Maar samen met wat geraspte kaas uit de oven is deze traybake echt hemels lekker. En dan is het ook nog eens heel simpel om te maken! Met krieltjes, broccoli, zalm, geraspte kaas en wat citroentjes tover je in nog geen 30 minuten een gezond maaltje op tafel.

Traybake met zalm en broccoli maken

Om de traybake met zalm en broccoli te maken begin je eerst met het voorverwarmen van de oven. Dan leg je de krieltjes en broccoliroosjes op een bakplaat óf in een ovenschaal, en besprenkel je deze met wat olijfolie. Breng ze dan op smaak met zout, peper en wat geraspte kaas. Dit mag dan de oven in.

Na vijftien minuten mogen de zalmmoten erbij. Ook deze breng je op smaak met wat citroensap en peper en zout. Ik bak ook nog wat citroenschijfjes mee, dat geeft een lekkere frisse smaak. Nog een kwartier later is dit feestmaaltje klaar om te serveren!

Scroll naar beneden voor de uitwerkte receptkaart.

Traybake uit de airfryer

Geen oven, maar wel een airfryer in huis? Dan maak je deze traybake met zalm en broccoli gewoon in de airfryer! Zorg ervoor dat je de groenten en aardappeltjes in kleinere porties verdeelt, zodat alles goed kan garen in de kleinere ruimte van de airfryer. Volg dezelfde stappen als voor de ovenvariant, maar houd er rekening mee dat de baktijden kunnen variëren.

Nog meer inspiratie voor een lekkere traybake? Probeer ook eens:

• Traybake van bloemkool met wortel en worstjes
• Caprese traybake met kipfilet en pesto
• Traybake met appel en groenten
• Traybake van zoete aardappel met knoflookolie
• Traybake van aardappel met rookworst en groene pesto