Home
Recepten
Romige pasta met asperge en pesto

Romige pasta met asperge en pesto

Name: Romige pasta met asperge en pesto
Cook time: 25 min
Ingredients: 300 gram penne; 500 gram witte asperges; 250 gram cherrytomaten; 100 gram pesto (plus extra om te garneren); 100 ml kookroom; 1 theelepel citroensap; Olijfolie extra vierge; Parmezaanse kaas; Peper en zout

Romige pasta met asperge en pesto. Een heerlijke lentepasta met witte asperges en pesto. Een ideale makkelijke maaltijd.

25 Bereidingstijd

Delen op

Romige pasta met asperge en pesto

Een romige pasta met asperges en pesto. Zeg nou zelf, pasta pesto, dat is altijd lekker toch? Deze keer gaan we voor pasta pesto met een twist. Een heerlijke lentepasta met witte asperges en pesto. Een ideale makkelijke maaltijd.

Inmiddels staan er al vele recepten van pasta pesto op de website, scroll naar beneden dan tip ik je een aantal van onze toppers.

Pasta pesto met asperges

Deze keer leek het ons leuk om pasta pesto met een twist te maken. Een romige pasta met witte asperge en pesto. Dat bleek een hele lekkere combinatie te zijn. De zachte witte asperges matchte heel goed met kruidige pesto. Om de pasta lekker romig te maken voeg ik er kookroom en citroensap aan toe, samen met versgeraspte Parmezaanse kaas. Met wat cherrytomaatjes bovenop is dit gerecht echt om te smullen!

Witte asperges met pasta

Pasta en witte asperges combineren, kan dat? Jazeker!

Zowel witte als groene asperges kun je prima eten met pasta. Ben je nog niet overtuigd? Probeer dan zeker deze romige pasta met pestoroom, witte asperges en cherrytomaten.

Makkelijke maaltijd

Het is een heerlijke makkelijke maaltijd voor elke dag, want deze maaltijd zet je met 25 minuten al op tafel. Lekker voor na een drukke werkdag óf een relaxt weekend! Heel erg lekker maar toch simpel om te maken.

Romige pasta met asperge en pesto

Een saus van kookroom en groene pesto mengen we met de gekookte pasta (penne in dit geval) en gekookte witte asperges. Hier overheen verdelen we cherrytomaatjes, extra pesto en Parmezaan.

Het resultaat is een bordje heerlijke romige pasta met witte asperges en pesto.

Lekker als lunch of diner

Supermakkelijk om te maken en heel erg lekker. Voor een lunch, het avondeten of om mee te nemen op een picknick, je kunt dit bordje pasta namelijk zowel koud als warm prima eten. Probeer maar!

Scroll naar beneden voor de receptkaart met het recept van de romige pasta met asperge en pesto.

Pasta pesto recepten

Heb je na deze pasta met asperge en pesto de smaak te pakken en wil je vaker variëren met pasta pesto recepten? Dan tippen we je graag een aantal toprecepten van de website. Met welke ga jij aan de slag?

Ingrediënten

personen

300 gram penne

500 gram witte asperges

250 gram cherrytomaten

100 gram pesto plus extra om te garneren

100 ml kookroom

1 theelepel citroensap

Olijfolie extra vierge

Parmezaanse kaas

Peper en zout

Print dit gerecht

Delen op

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.

Bereidingswijze romige pasta met asperge en pesto

Bereiding: 25

Stap 1

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwijder in de tussentijd de houten delen van de asperges en snijd de asperges in stukken van 3-5 cm. Voeg ze de laatste kookminuten toe aan de pan en kook ze mee. Giet daarna alles af.

Stap 2

Halveer de cherrytomaten.

Stap 3

Meng de pesto met de kookroom en het citroensap tot een lichte saus. Breng op smaak met peper en zout. Doe de saus door de gekookte pasta, verdeel de pasta vervolgens over de borden en verdeel hier de cherrytomaatjes overheen.