Ga naar de inhoud

Scones Basisrecept

Scones, een lekkernij dat niet mag ontbreken bij een high tea. Met dit basisrecept bak je heerlijke luchtige scones.

20 minuten Voorbereidingstijd
15 minuten Bereidingstijd
Delen op

Scones Basisrecept

Yummy, scones! Scones zijn van die dingen die je eigenlijk te weinig eet, maar daarom is het wel altijd een feest. Want het is toch een beetje speciaal. Op de website staan inmiddels meerdere variaties van scones-recepten online. Maar het lekkerste scones basisrecept ontbreekt. Tot nu.

Ik zou zeggen pak de ingrediënten erbij, en ga snel aan de slag!

Scones recpept

High tea recepten

Scones horen natuurlijk bij de echte Engelse High Tea. Bij een high tea mag een scone wat mij betreft echt niet ontbreken. Naast een hartige gang en een zoete gang. En dan niet alles tegelijk op tafel zetten, maar keurig omstebeurt. Dus eerst hartige hapjes, daarna pas de scones en daarna de gang met zoete hapjes.

Scones maken

Scones basisrecept

Het zelf bakken van scones is super simpel met dit scones basisrecept. Je hebt er geen ingewikkelde ingrediënten of apparatuur voor nodig.

Een deegroller, eventueel een uitsteker zijn handig. Maar zonder red je het ook.

Scones maken we van bloem met suiker, bakpoeder, boter, karnemelk, eieren en een snuf zout. De ingrediënten kneed je maar kort door elkaar en dan kun je het direct dik uitrollen en uitsteken. Rijzen is niet nodig, het gaat zo de oven in. En met 10 minuten komen de verse scones al uit de oven!

Je zelfgebakken scones serveer je natuurlijk met clotted cream, (homemade) lemon curd en jam. De echte Engelse clotted cream is tegenwoordig ook verkrijgbaar bij ons in de supermarkt. Kun je het niet vinden, dan komt dit recept dichtbij.

Scones basisrecept

Scones variatie recepten

Dit scones basisrecept is niet het eerste wat we hier op de site doen met scones. Eerder gingen we aan de slag met variatierecepten. Wat mij betreft gaat niets boven de echte naturel scones zoals dit recept. Maar afwisseling is soms wel leuk en lekker. In dat geval zijn deze toppers mijn favorieten:

Scones

Ingrediënten

stuks

Serveer met

Print dit gerecht
Delen op

Bereidingswijze scones basisrecept

Voorbereiding: 20 minuten
Bereiding: 15 minuten
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
2
Stap 2
Meng in een kom bloem met suiker, bakpoeder en zout. Doe hierna de koude klontjes boter erbij. Wrijf de boter met je vingers door het bloemmengsel. Doe hiern dea 2 eieren erbij, samen met de karnemelk. Kneed dit kort tot een samenhangend deeg.
3
Stap 3
Bestuif het werkblad met bloem en rol het deeg uit tot ongeveer 2 cm dik. Steek hier rondjes uit met een diameter van ongeveer 6 cm en leg ze op de bakplaat.
4
Stap 4
Bestrijk de scones met losgeklopt ei en bak ze in 15 minuten goudbruin en gaar.
5
Stap 5
Serveer de scones met clotted cream (zie tips) en lemon curd of aardbeienjam.
Bekijk ook andere recepten
Stoofpeertaart met speculaas en witte chocolade
Sinterklaastiramisu met mandarijncurd
Traybake van zoete aardappel met knoflookolie en Parmezaan
Speculoos kwarktaart met kruidnoten

0 reacties

Laat een bericht achter

Wil je dit recept delen?
Delen op