Ga naar de inhoud

Pulled zalm met Oosterse bonensalade

Geroosterde zalm met een Oosterse marinade. Dat maakt deze overheerlijke Pulled zalm. Lekker op een broodje met een Oosterse bonensalade.

30 minuten Voorbereidingstijd
20 minuten Bereidingstijd
Delen op

Pulled zalm met Oosterse bonensalade

Pulled zalm, lees ik dat nou goed? Ja dat lees je goed! Je kent misschien wel pulled pork of pulled chicken? Deze keer gaan we voor pulled salmon. Maar dan op zijn Nederlands, pulled zalm dus. Lekker op een broodje met een Oosterse bonensalade erbij.

Dat maakt een perfecte snelle maaltijd, voor iedere dag.

Pulled zalm met Oosterse bonensalade

Oh dit broodje pulled zalm met Oosterse bonensalade wil je proeven! Echt waar. Ik zocht naar een andere manier om zalm te bereiden en stuitte op het idee om zalm te marineren in een Oostere marinade en te roosteren in de oven. Daarna trek je de zalm met 2 vorken uit elkaar en heb je pulled zalm. Superlekker!

Pulled zalm met Oosterse bonensalade

En dan heb je dus pulled zalm. Het leek mij heel erg lekker om deze pulled zalm te serveren op een broodje samen met een frisse en lichtpittige bonensalade.

Die salade van sperziebonen en peultjes geef je namelijk dezelfde dressing als de zalm. Namelijk honing met chilivlokken, peper, gember en limoensap. Zo komen die smaken lekker samen. Én eet je je sperziebonen en peultjes ook eens op een andere manier.

Tip: de pulled salmon kun je ook heel goed van te voren maken en bewaren in de koelkast. Zo heb je vliegensvlug een maaltijd op tafel.

Ik ben fan! Nu jullie nog…

Pulled zalm met Oosterse bonensalade

 

Pulled zalm met Oosterse bonensalade

Zalm-recepten

Ben je opzoek naar meer lekkers met zalm? Dan tip ik je een aantal toppers die al hier op de blog staan.

Zalm is een vis die ik heel vaak eet. Je kunt er veel kanten mee op zodat het toch iedere keer anders is. Gebakken, roosteren in de oven of van de barbecue. Verwerkt in een gerecht of maak er zoals bij dit recept pulled salmon van. Of wat dacht je van zalm en croute in bladerdeeg?

Een aantal toppers van zalmrecepten:

Ingrediënten

personen
Print dit gerecht
Delen op

Merknamen in de ingrediëntenlijst kunnen een gevolg zijn van een betaalde samenwerking. Lees mijn disclaimer.

Bereidingswijze pulled zalm met oosterse bonensalade

Voorbereiding: 30 minuten
Bereiding: 20 minuten
Stap 1
Verwarm de oven voor op 175 graden.
2
Stap 2

Meng de sojasaus in een kom met de zonnebloemolie, de honing, chilivlokken (of rode peper), gember en het limoensap. Giet de helft van de marinade in de ovenschaal, leg hierin de zalm en laat deze minimaal 10 minuten marineren.

3
Stap 3
Bak de zalm vervolgens 20 minuten in de voorverwarmde oven. Haal de zalm daarna uit de ovenschaal, leg op een bord en trek met 2 vorken uit elkaar.
4
Stap 4
Dop de sperziebonen en peultjes en kook ze in gezouten water in ongeveer 10 minuten gaar. Giet ze daarna af. Meng de rest van de marinade met de boontjes.
5
Stap 5
Snijd de komkommer in kleine reepjes. Besmeer de broodjes naar smaak met mayonaise en beleg ze met de zalm en de komkommerreepjes.
6
Stap 6
Serveer de broodjes pulled zalm samen met de bonensalade.

Blijf op de hoogte, schrijf je in voor Brenda Kookt updates.

En ontvang de lekkerste recept-inspiratie passend bij het seizoen in je mailbox.

Bekijk ook andere recepten
Vitello tonnato plank
Groentespiesjes met falafel en tzatziki
Gegrilde groenten met chimichurri en burrata
Venkelsalade met spinazie en grapefruit

0 reacties

Laat een bericht achter

Wil je dit recept delen?
Delen op