We zijn begonnen met een nieuw jaar, en daar horen natuurlijk nieuwe makkelijke maaltijden bij. Maar laat ik jullie eerst nog eens meenemen nar de toppers van het afgelopen jaar, van 2021. In dit artikel deel ik de 21 meest bekeken Makkelijke Maaltijden van 2021. De recepten jullie het meest hebben gekookt.

Het leuke is dat mijn eigen toppers er ook bij zitten. En de nummer 1, die is bizar veel bekeken!

——
Vind je het lastig om iedere avond weer te bedenken wat je op tafel moet zetten? Dan is de Makkelijke Maaltijden Scheurkalender 2022 de oplossing voor jou! De scheurkalender die zorgt voor variatie in de keuken! ACTIE: Als je nu besteld krijg je tijdelijk de handige boodschappenplanner (t.w.v. 6,50) erbij cadeau! Klik hier voor alle informatie over de kalender.

—–

21 Makkelijke maaltijden van 2021

Deze 21 zijn de toppers van het afgelopen jaar. De makkelijke maaltijden die jullie het meest hebben gekookt. Het is een hele gevarieerde lijst geworden. Met ovenschotels, rijst, pasta. En een combinatie van vlees, vis en vegetarische gerechten. Ik ben heel benieuwd wat jullie toppers waren. Zit jouw favoriet hier ook tussen?

21. Traybake van aardappel met rookworst en groene pesto

Simpel, maar zo lekker. Aardappel met sperziebonen, rookworst en pesto. En wat dan vooral zo lekker is? De rookworst uit de oven. Doordat de worst in de oven is verwarmd heeft het extra smaak.

Klik hier om met dit heerlijke recept aan de slag te gaan.

20. Zalm teriyaki met krokante uitjes

Dit is geen complete maaltijd. Maar hier kun je wel met een paar extra toevoegingen heel snel een complete maaltijd van maken.  Deze snelle zalm uit de oven is ontzettend lekker. Combineer het bijvoorbeeld met bami en gekookte broccoli en je hebt een heerlijke makkelijke maaltijd.

 

19. Griekse Souvlaki met naan

Simpel, maar lekker Souvlaki met naan. Lekker als weekendgerecht, snelle maaltijd na het werk of wat dacht je als onderdeel van een barbecue?

18. Kip-pesto wraptaart

Kip en pesto zijn een heerlijke combinatie. In dit lijstje met de 21 lekkerste makkelijke maaltijden van 2021 kom je deze combi dan ook vaker tegen. Deze keer verwerkt in een wraptaart. Een hartige taart, een stapeltaart van wraps met pesto en kip. Yum!

17. Boerenkoolovenschotel met rookworst

Boerenkool zoals het hoort, met aardappelen en worst. Maar dan net even anders bereid, in een ovenschotel. Heerlijk ter afwisseling op de Hollandse stamppot. Boerenkool ovenschotel met worst.

16. Snelle roerbak van aardappeltjes met kip en pesto

Een gerecht dat bedoeld was als campingrecept, maar dat huis ook ontzettend in de smaak valt: Snelle roerbak van aardappeltjes met kip en pesto. Makkelijk eenpansgerecht dat super simpel is om te maken en bij bijna iedereen wel in de smaak valt. Klik hier om het recept te bekijken.

15. Pasteischotel – Ragout ovenschotel met bladerdeeg

Deze schotel is de reden om niet alleen met kerst een pasteitje ragout te eten, maar het heel jaar door. Een grote ovenschotel met een goedgevulde ragout en een krokant goudbruin dakje van bladerdeeg.

14. Aspergeschotel met ham en kaas

Een heerlijke aspergeschotel met ham een kaas. Een overschotel, die geïnspireerd is op mijn lievelingsgerecht witlof met ham en kaas uit de oven.

13. Italiaanse kip in tomatensaus met spaghetti

Spaghetti met een twist. Met kip in dit geval. De kip garen we in de tomatensaus (kan ook in de slowcooker) waardoor het lekker zacht wordt. Als de kip gaar is halen we deze uit de saus en voeg ik nog crème fraîche en verse basilicum toe. Hier roeren we de spaghetti toe en dan is de Italiaanse kip in tomatensaus klaar.

Klik hier om het recept te bekijken.

12. Romige gnocchi met spinazie en champignons

Gnocchi is weer eens wat anders dan pasta of aardappel. Dit recept met gnocchi, spinazie en champignons is dan ook niet voor niets een topper. En een hele snelle, met 20 minuten kun je al aanschuiven!

Klik hier voor het recept.

11.Vegetarische ovenschotel met aardappel en tomatensaus

Dit is een toppertje die ik zelf vergeten was. Een vegetarische ovenschotel met aardappel en tomatensaus. Een smeuiige goed gevulde ovenschotel zonder vlees. Deze ga ik zelf binnenkort ook weer op tafel zetten. Maak jij hem ook?

10. Runderstoofpotje met wortel en champignon

Een stoofpotje met rundvlees is mijn favoriet. Vaak combineer ik dit ook met groente, zodat de stoofpot meer body heeft en je niet alleen maar vlees eet. In dit runderstoofpotje voeg ik wortel en champignons toe. En wat wat mij betreft niet mag ontbreken zijn uien. Liefst houd ik de uien grof, ik snijd hem in halve ringen.

9. Spitskool met gehaktballetjes in ketjapsaus

Dit gerecht is een variant op een topper die je later in deze lijst tegenkomt.

Spitskool met gehaktballetjes in ketjapsaus. Vooral de saus daar ben ik gek op!

In dit recept server ik het gerecht met rijst, maar in de praktijk gebruik ik vaker bami, met deze combinatie vind ik dat nog lekkerder.

8. Ovenschotel met bloemkool, wortel en ui

Hutspot, maar dan anders. Een koolhydraatarme ovenschotel van wortel en ui met bloemkool met een romig sausje. Lekker!

7. Gevuld stokbrood

Dit is wat mij betreft een echt weekend maaltijd. Gevuld stokbrood. Kommetje soep erbij en de maaltijd is compleet. Ik geef je drie vullingen: met gehakt (mijn favoriet), kip-saté of beenham.

6. Tiktok Wrap met kip en paprika

Op tiktok was de opgevouwen wrap een HIT dit jaar. Ik ging er ook mee aan de slag en maakte deze met kip en paprika. Een hele lekkere makkelijke maaltijd die super snel op tafel staat.

5. Bloemkoolschotel met gehakt en kaas

Wat mij betreft altijd goed, een bloemkoolschotel. Deze met gehakt met jus en kaas is dan ook een topper. Bloemkool met een gehaktbal, maar dan anders.

Bekijk hier het recept.

4. Kaiserschamarren met appel

Een maaltijd met niet zoveel groente, maar wel eentje die heel erg lekker is. Kaiserschmarren met appel.

Kaiserschmarren zijn een soort pannenkoeken, maar dan anders. Het is een gerecht afkomstig uit Oostenrijk en de wintersporters zullen dit ook zeker herkennen van de lunch op de berg na het skiën.
Een topper die juist nu in de winter super lekker is. Al lust ik in de zomer ook wel een bordje hoor 🙂

3. Rode kool ovenschotel met gehakt

Dit lijkt een hele simpele ovenschotel van rode kool met gehakt en een krokant korstje van geraspte kaas. Maar dat is het niet. Want de jus met daarin het gehakt is het geheim van dit recept. Zelf was ik helemaal in mijn nopjes nadat ik dit had geproefd. En daarom is het zo tof dat ook dit recept zoveel bekeken (en gemaakt) is het afgelopen jaa. Klik hier om het recept te bekijken en ermee aan de slag te gaan.

2. Lasagne alla bolognese

Ik had niet gedacht dat ik een lasagne zou maken die de lasagne al Forno (de favoriet van velen van jullie, en van mij) van de troon kon stoten. Maar dat gebeurde wel, met deze overheerlijke lasagne alla bolognese. 

Met een goed gevulde saus die extra lang moet pruttelen. Daardoor heeft deze lasagne zo veel smaak. Maar natuurlijk ook door de smaakmakers die zijn toegevoegd, pancetta, knoflook, wijn, bouillon en meer.
Kortom eigenlijk zou iedereen deze lasagne een keer gemaakt moeten hebben.

1. Kip Ketjap met rijst en sperziebonen

De kip ketjap met rijst en sperziebonen is wat mij betreft een terechte winnaar van de makkelijke maaltijden van 2021. Het is namelijk een gerecht waar ik zelf ook helemaal blij mee was, en die we regelmatig eten. Ik ben vooral gek op de ketjap saus. Zo lekker, ik zou het wel kunnen drinken. Een klein slokje neem ik dan ook zeker tijdens het koken 😉

Heb je de kip ketjap met rijst en sperziebonen ook al een keer gemaakt? In het recept serveer ik het gerecht met sperziebonen, ik eet het ook vaak met broccoli. Klik hier voor het recept.