Jus, iets dat niet mag ontbreken bij een lekkere stamppot. Maar hoe kun je jus maken zonder vlees? Dat laat ik je in dit artikel…
Browsing Category Bijgerecht
Snelle pasta met tomaten-roomkaassaus
Een snel pastarecept is altijd welkom, zeker zo begin van het nieuwe jaar, toch? Dit recept is zo lekker makkelijk dat je het het liefst…
10 lekkere recepten met patat
Of met friet. In dit artikel deel ik dus 10 lekkere recepten met patat. Want je hoeft echt niet altijd een patatje mayo te eten….
Gekarameliseerde witlof met parmaham en kaas
Eigenlijk zou de titel van dit recept moeten zijn: gekarameliseerde witlof met tijm, parmaham en oude kaas. Maar dat vond ik iets te lang. Gekarameliseerde…
Bloemkoolpuree met kaas en spek
Puree, ik ben er gek op. Het is voor mij echte comfortfood. Warm en zacht en het liefst eet ik het met een lepel. Nu…
Scotch Egg – Ei met gehaktbal
Vandaag gaan we voor een gehaktbal, maar dan anders. Met een knapperig korstje en een ei in het midden. Een Scotch egg zoals dat heet!…
Spruitjessalade met croutons en kaas
Vandaag deel ik een herfstsalade, die iets anders is dan jullie van me gewend zijn. Geen geroosterde groenten deze keer. We gaan voor een spruitjessalade…
Stoofperen in cassis limonade
Nu je de titel van dit recept hebt gelezen weet je eigenlijk alles wat je moet weten. Stoofperen in cassis limonade. Move over rode wijn, rode…
Spinaziesalade met pompoen en kikkererwten
Van de warme ovenschotels gaan we zo weer door naar de salades. Een herfstsalade in dit geval, met gegrilde pompoen. Deze spinaziesalade met pompoen en…
Gehaktbrood in tomatensaus
Soms deel ik een gerecht en dan hoop ik zo dat extra veel mensen ermee aan de slag gaan. Omdat het écht te lekker is….
Gevulde paprika met mediterrane couscous
Dit gerecht doet me zo denken aan de zomer en mooie zonnige dagen. Mediterrane gevulde paprika met couscous, met de smaken van Zuid-Europa. Olijven, zongedroogde…
Gegratineerde courgetteschotel
Simpel. Maar zo lekker. Ik had verwacht dat we van deze gegratineerde courgetteschotel zouden smullen. Maar dat ie zo lekker zou zijn en we het…
Zalm met citroensaus en dille
Een stukje verse vis met aardappeltjes met simpele groente of sla. Ik kan daar van genieten. Zeker op een mooie zomerdag. Dit recept van zalm…
Salade met perzikrolletjes van proscuitto
Deze perziksalade is voor mij een echt zomergerecht. Simpel, maar licht, fruitig en verrassend. Een lekkere salade met perzikrolletjes van proscuitto. Vooral de proscuitto in…
Opperdoezer ronde met citroenboter
Vandaag deel ik een lekker recept met een streekproduct. Opperdoezer Ronde met citroenboter. Wat mij betreft de lekkerste gekookte aardappelen, met het klassieke botersausje. Opperdoezer…
Gevulde puntpaprika met groenten
Vandaag deel ik mijn favoriete vegetarische bijgerecht van de afgelopen tijd. Lekker, snel en multifunctioneel. Ideaal als snelle maaltijd maar ook bij een uitgebreide barbecue….
Open kip cordon bleu
Zoals je ziet ben ik deze periode wel van de simpele recepten. Deze keer deel ik een hack om heel snel een lekkere variant op…
Zalmmoten in gegrilde paprikasaus
Tijd voor een makkelijk en lekker visgerecht met zalm! Als ik niet oppas, maak ik vis altijd op dezelfde manier klaar: in z’n geheel en…
Bloemkoolsteak met chimichurri
Het is weer barbecuetijd! Dus hoogste tijd voor mijn favoriete barbecuegerecht met groenten, dat je gelukkig ook gewoon in de pan kunt maken. Deze bloemkoolsteak…
Tacorolletjes met gehakt
Tacorolletjes of taquito’s. Iets wat al heel lang op mijn to cook lijstje stond maar er telkens niet van kwam om te maken. Tot nu….
Aardappelpuree met kaas en spek – Loaded aardappelpuree
Zo simpel, maar zo lekker. Warme aardappelpuree uit de oven. Vandaag tip ik je aardappelpuree 2.0, loaded aardappelpuree met kaas en spek. Loopt het water…
BBQ-Cola gehaktballetjes
Zeg je tapas, dan zeg je gehaktballetjes. Gehaktballetjes in tomatensaus (Albondigas) zijn natuurlijk altijd goed. Maar met gehaktballetjes kun je nog veel meer kanten op….
Zoete aardappel ovenschotel met gehakt en hummus
Een lekker kruidig bijgerecht, met een oosters tintje. Een zoete aardappel ovenschotel met gehakt en hummus. Soms heb je ineens ergens trek in. Dat had…
Wortelfriet met truffelmayonaise
Een gezond hapje op tafel is altijd fijn, zeker in januari. En ik heb nu een hapje voor je waarbij je bijna niet proeft dat…
Zoete aardappel met marshmallows uit de oven
Is het zoet, of hartig? Wat mij betreft is het een hartige schotel met een zoete topping. Zoete aardappel met marshmallows uit de oven. Een…
Zoete aardappelgratin
Tijd voor gratin! Niet iets wat ik vaak zeg trouwens, wat eigenlijk zonde is. Gegratineerde aardappels zijn superlekker, alleen ik maak ze dus niet vaak….
Gekarameliseerde wortels met tijm en honing
Een altijd-goed bijgerecht, dat zijn deze gekarameliseerde wortels met tijm en honing. Super makkelijk om te maken, en valt bij groot en klein in de…
Aardappelen met kaas en spek uit de oven
Is zondag bij jou thuis een patatdag? Maak er vandaag een aardappeltjesdag van! Het recept voor deze aardappelen met kaas en spek uit de oven…
Loaded hummus
Sinds ik deze versie van loaded hummus bedacht heb, heb ik deze versie inmiddels al drie keer op tafel gezet, zo’n fan ben ik ervan….
Geroosterde bloemkool met dadels
Yes, ik heb vandaag weer een lekker bloemkoolreceptje voor jullie klaar staan. Deze keer iets anders dan jullie van me gewend zin. Geen schotel van…
Aardappelsalade met pesto en radijs
De zomer vraagt om makkelijke recepten. En om recepten die je makkelijk mee kunt nemen naar een picknick. Deze makkelijke aardappelsalade met pesto is daar…
Perzik caprese met pesto
Tijd voor een snelle klassieker, met een twist. Perzik caprese met pesto. Lekker zomerhapje of bijgerecht. Er staan al vele caprese-recepten op brendakookt.nl, maar de…
