Wat eten we vanavond?
Wat eten we vanavond?
Kerst recepten, een compleet overzicht!
Als er één moment in het jaar is waarop we lekker los kunnen met koken en eten dan is het wel met de Kerstdagen. Zo tegen het einde van het jaar zijn we allemaal op zoek naar lekkere kerst recepten. Met de feestdagen wordt er flink uitgepakt! Je wilt je familie en vrienden natuurlijk graag iets bijzonders voorschotelen. Daarom vind je op deze pagina een overzicht van alle kerstrecepten. Van lekkers om te maken met kids, of iets voor bij de koffie met een kersttintje, tot voorgerechten, hoofdgerechten en kersttoetjes. Het laatste mag natuurlijk ook niet ontbreken.
De kerst recepten op brendakookt.nl zijn niet ingewikkeld, maar juist toegankelijk en makkelijk om te maken. Met de aanwijzingen en tips die ik geef is het echt niet moeilijk om een uitgebreid kerstdiner te serveren. In mijn complete verzameling kerstrecepten staat genoeg keus om beide dagen heerlijk te kunnen smullen.
Diverse favoriete kerst recepten
Omdat er zoveel verschillende recepten zijn, zal ik je een beetje op weg helpen. Qua voorgerechten zijn mijn favorieten de good old zalmcocktail die mijn moeder vroeger altijd met de kerstdagen op tafel zette. Ieder jaar smulden we hier weer van. Wil je iets met een lekker stuk vlees, ga dan voor de eendenborst met rode biet, of carpaccio van kipfilet met mango.
Tijdens het kerstdiner draait het allemaal om het hoofdgerecht. Mijn favoriete kerstrecepten zijn deze:
Stoofgerechten zoals de winterse stoofpie met een dakje van bladerdeeg of boeuf bourguignon
Snelle schnitzelrolletjes met cranberry en brie
Kip met parmaham en cranberrysaus
Rollade
Beef wellington
En ook een toetje mag tijdens Kerst niet ontbreken, dit zijn de toppers:
pavlova
crème brûlée
chocolade lava cakeje
charlotte tiramisutaart met kerststerren
Kant-en-klaar kerstmenu
Vind je het lastig om een compleet kerstmenu samen te stellen waarbij de verschillende kerstrecepten goed bij elkaar passen en op elkaar zijn afgestemd? Ook dan ben je hier aan het goede adres. Ik heb diverse heerlijke menu’s samengesteld met de kerstrecepten die op mijn blog staan. Zo is er een menu waarbij vlees een grote rol speelt, maar ook een menu waar het om vis draait en eentje waarmee de vegetariërs onder ons zich uit de voeten kunnen.
Is er een zwangere dame in het gezelschap aanwezig? Dan moet je natuurlijk rekening houden met een aantal ingrediënten die zij niet mag eten. Geen rauw vlees, rauwe eieren en alcohol bijvoorbeeld. Zwangerproof kerstrecepten zijn dan perfect voor haar.
Gourmetten
Naast uitgebreid koken zijn de Kerstdagen ook het moment om het gourmetstel weer eens op tafel te zetten. Want ook van gourmetten kun je een feestje maken. Vooral met kinderen is het een feest om te gourmetten. Zo wordt het opeens helemaal niet erg om samen lang aan tafel te zitten.
Met gourmetten hoef je zelf niet lang in de keuken te staan, maar het is wel leuk om zelf wat dingetjes te maken die op het gourmetstel kunnen. Op mijn blog vind je verschillende gourmet-recepten. Denk eens aan:
slavinken
vis gewikkeld in spek
gehakt cordon bleu
visspiesjes
courgette pizza’s
groenteburgers
gekruide gamba’s
röstirondjes
of verschillende groentekoekjes
Dit zijn stuk voor stuk smakelijke recepten om te bereiden voor het gourmetten tijdens de Kerstdagen. Ze zijn makkelijk te maken en gegarandeerd een succes aan tafel. Op deze pagina vind je nog veel meer recepten en inspiratie.
Kerstontbijt
Naast de kerstrecepten voor het diner staan hier ook verschillende recepten voor het ontbijt, want ook op kerstochtend wordt er lekker gegeten!
Wat dacht je van een zelfgemaakt wintersuikerbrood? En een Moskovische tulband of kerststol mag natuurlijk niet ontbreken. En heb je restjes kerststol over? Maak hier dan lekkere wentelteefjes van!
Goede voorbereiding
Een goede voorbereiding is het halve werk! Kun je wat hulp of een richtlijn gebruiken bij het organiseren van het kerstmenu? Download dan gratis mijn checklist voor het organiseren van een kerstdiner!
Een aantal tips die je op weg helpen: zorg er voor dat je de recepten voor het kerstmenu op tijd samenstelt. Vergeet deze recepten niet te testen als je ze nog niet eerder gekookt hebt. Zo zorg je ervoor dat je tijdens het diner niet voor verrassingen staat en kun je het kerstrecept eventueel nog perfectioneren. Zorg er ook voor dat je de boodschappen op tijd in huis haalt, er genoeg servies en bestek aanwezig is én begin tijdig met de mise en place, het voorbereiden van de recepten. Hierdoor kun je tijdens het diner zelf ook genieten, en voorkom je dat je zelf de hele avond in de keuken staat.
Op zoek naar een kerstcadeautje? Neem eens een kijkje in mijn digitale winkeltje! Hier shop je mijn (gesigneerde) boek, of een van de handige planners!
Tijd voor taart, een champagnetaart! Het jaar gaan we feestelijk afsluiten, met een heerlijk taart! Ideaal voor oudejaarsavond, of op nieuwjaarsdag. Deze champagnetaart met rood…
Yes, we gaan vandaag voor lekkere hapjes. Ik moet jullie zo na de kerstdagen natuurlijk ook weer voorbereiden op een feestelijke oudejaarsavond toch? Met dit…
Na alle lekkere gerechten voor het kerstdiner die we de afgelopen week hebben gedeeld schakelen we nu even naar het kerstontbijt. Dit is namelijk een…
Een lekker fris voorgerechtje. Romig zalmtartaar met avocado en ei. Een gerechtje dat het hele jaar door kan. Nu als voorgerecht bij het kerstdiner, maar…
Koekjes.. wie is er niet gek op? En helemaal als dat koeken zijn met kaneel, witte chocolade én sprinkels! Deze kaneelkoeken met witte chocolade zijn…
Tijd voor een hele leuke taart om te maken: deze kerstboom taart. Is dit geen feest om op tafel te zetten? De kerstboom taart ziet…
Vandaag gaan we voor een spectaculair kerstdessert. Eentje waarmee je indruk maakt: Baked Alaska met karamel en contuccini. Een ijstaart met karamel en Italiaanse koekjes,…
Ga je voor een vegetarische kerst? Dan is dit recept voor jou. We geven je het recept voor hele lekkere Paddenstoelenpakketjes met broccoligratin. De laatste…
Vandaag gaan we voor een gerecht dat altijd goed is als je het mij vraagt. Een vissalade krans. Een vissalade vormgegeven als kerstkrans. Met gerookte…
Een heerlijke amuse met vis, coquilles in dit geval. Gegratineerde coquilles met parmaham en tijm. Een gevalletje kleine moeite met groots resultaat. Het bereiden is…
Noem ik het nou kerst hotdogs of rendier broodjes? Of kerst rendier broodjes? Rudolf broodjes? Het kan allemaal! Dit zijn perfecte kerstbroodjes voor de kids….
Yum, toetjestijd! En wat voor eentje. Een super lekker, feestelijke cranberry tiramisu met witte chocolade. Een toetje dat super gemakkelijk in om te maken, maar…
Tijd voor het hoofdgerecht van het makkelijke kerstmenu dat ik deze week deel. We gaan voor een carpacciorollade van bavette. Het hoofdgerecht met vlees, een…
Tijd voor een lekker kersthapje om uit de hand te eten. Dit Kerst borrelbrood met kaas en kruiden is niet alleen heel erg lekker, maar…
Ben je op zoek naar een echte showstopper op de kersttafel die ook nog eens vegetarisch is? Zoek niet verder! Deze hasselbackpompoen met knoflookboter en…
Zo, de sint is uitgezwaaid. Tijd voor het volgende feest. We gaan meteen door naar kerstmis. De komende 3 weken geef ik jullie receptinspiratie voor…
Een schotel waarmee je twee kanten op kunt. Deze pasteischotel (of ragout ovenschotel met bladerdeeg) is perfect comfortfood op een luie zaterdag of zondag. Maar…
Een feestelijk toetje, of hapje bij de koffie. Ja dit recept is multifunctioneel! De appel galettes met karamel zijn een feestje, perfect om 2020 mee…
Anti pasti borreldip. Een dip van roomkaas met heel veel lekkere dingen. Dat kan toch niet anders dan een super lekker borrelhapje zijn? Kerstmis en…
Ben je er al uit? Weet je al wat je dit jaar met het kerst op tafel zet? Dat alles anders is dit jaar is…
Yes, ik heb er gewoon nog eentje voor jullie hoor. Een kersttoetje, of een toetje voor als het geen kerst is. Het mag allebei. We…
Na al veel inspiratie voor het kerstdiner te hebben gedeeld ga ik vandaag voor een lekker recept voor het kerstontbijt, of de kerstbrunch of -lunch….
Een diner is bij mij eigenlijk niet goed afgesloten als het toetje geen chocolade bevat. Ik kan je zeggen dat je met dit toetje goed…
Vandaag heb ik een topper van een kerstrecept voor jullie klaar staan! Varkenshaaspakketjes van bladerdeeg met parmaham. Een lekker bladerdeegpakketje bom vol smaak. Een variatie…
In dit artikel zet ik de altijd-goed kerstrecepten op een rijtje. Kerstklassiekers die altijd goed zijn. Want die zijn er deze periode van het jaar…
Ben je opzoek naar een visgerecht met smaak? Dan heb je hem bij deze gevonden. Dit gerecht van bloemkoolpuree met schelvis en gekarameliseerde uien is…
Stoofpeer wordt veel gebruikt in zoete gerechten, het leek mij leuk deze keer iets te doen met stoofpeer in een hartig gerecht. Geen toetje of…
Een lekker borrelhapje of amuse. Dat is dit kersthapje met brie en cranberry. Feestelijke goudbruine kerststerren belegd met brie en cranberry. Super simpel om te…
Een romig vegetarisch stoofpotje met een bakje van bladerdeeg. De paddenstoelenstoof met bladerdeeg doet het goed op een door de weekse dag, maar kan ook geserveerd worden bij het kerstdiner.
Licht en fris. Dit aardappeltartaartje met makreel is de perfecte starter van het (kerst)diner. Met het kerstdiner eet je vaak meerdere gangen. In dat geval…
Vorig jaar moest ik er voor het eerst aan geloven. Het kerstdiner op school. Natuurlijk wil je iets maken wat bij de kids in de…
Yes, je leest het goed! Vandaag deel ik de lekkerste gourmethapjes met kaas met jullie. Ik ga je laten zien dat er veel meer mogelijk…
