Een feestelijk toetje, of hapje bij de koffie. Ja dit recept is multifunctioneel! De appel galettes met karamel zijn een feestje, perfect om 2020 mee…
Browsing Category Kerst
Kerst recepten, een compleet overzicht!
Als er één moment in het jaar is waarop we lekker los kunnen met koken en eten dan is het wel met de Kerstdagen. Zo tegen het einde van het jaar zijn we allemaal op zoek naar lekkere kerst recepten. Met de feestdagen wordt er flink uitgepakt! Je wilt je familie en vrienden natuurlijk graag iets bijzonders voorschotelen. Daarom vind je op deze pagina een overzicht van alle kerstrecepten. Van lekkers om te maken met kids, of iets voor bij de koffie met een kersttintje, tot voorgerechten, hoofdgerechten en kersttoetjes. Het laatste mag natuurlijk ook niet ontbreken.
De kerst recepten op brendakookt.nl zijn niet ingewikkeld, maar juist toegankelijk en makkelijk om te maken. Met de aanwijzingen en tips die ik geef is het echt niet moeilijk om een uitgebreid kerstdiner te serveren. In mijn complete verzameling kerstrecepten staat genoeg keus om beide dagen heerlijk te kunnen smullen.
Diverse favoriete kerst recepten
Omdat er zoveel verschillende recepten zijn, zal ik je een beetje op weg helpen. Qua voorgerechten zijn mijn favorieten de good old zalmcocktail die mijn moeder vroeger altijd met de kerstdagen op tafel zette. Ieder jaar smulden we hier weer van. Wil je iets met een lekker stuk vlees, ga dan voor de eendenborst met rode biet, of carpaccio van kipfilet met mango.
Tijdens het kerstdiner draait het allemaal om het hoofdgerecht. Mijn favoriete kerstrecepten zijn deze:
Stoofgerechten zoals de winterse stoofpie met een dakje van bladerdeeg of boeuf bourguignon
Snelle schnitzelrolletjes met cranberry en brie
Kip met parmaham en cranberrysaus
Rollade
Beef wellington
En ook een toetje mag tijdens Kerst niet ontbreken, dit zijn de toppers:
pavlova
crème brûlée
chocolade lava cakeje
charlotte tiramisutaart met kerststerren
Kant-en-klaar kerstmenu
Vind je het lastig om een compleet kerstmenu samen te stellen waarbij de verschillende kerstrecepten goed bij elkaar passen en op elkaar zijn afgestemd? Ook dan ben je hier aan het goede adres. Ik heb diverse heerlijke menu’s samengesteld met de kerstrecepten die op mijn blog staan. Zo is er een menu waarbij vlees een grote rol speelt, maar ook een menu waar het om vis draait en eentje waarmee de vegetariërs onder ons zich uit de voeten kunnen.
Is er een zwangere dame in het gezelschap aanwezig? Dan moet je natuurlijk rekening houden met een aantal ingrediënten die zij niet mag eten. Geen rauw vlees, rauwe eieren en alcohol bijvoorbeeld. Zwangerproof kerstrecepten zijn dan perfect voor haar.
Gourmetten
Naast uitgebreid koken zijn de Kerstdagen ook het moment om het gourmetstel weer eens op tafel te zetten. Want ook van gourmetten kun je een feestje maken. Vooral met kinderen is het een feest om te gourmetten. Zo wordt het opeens helemaal niet erg om samen lang aan tafel te zitten.
Met gourmetten hoef je zelf niet lang in de keuken te staan, maar het is wel leuk om zelf wat dingetjes te maken die op het gourmetstel kunnen. Op mijn blog vind je verschillende gourmet-recepten. Denk eens aan:
slavinken
vis gewikkeld in spek
gehakt cordon bleu
visspiesjes
courgette pizza’s
groenteburgers
gekruide gamba’s
röstirondjes
of verschillende groentekoekjes
Dit zijn stuk voor stuk smakelijke recepten om te bereiden voor het gourmetten tijdens de Kerstdagen. Ze zijn makkelijk te maken en gegarandeerd een succes aan tafel. Op deze pagina vind je nog veel meer recepten en inspiratie.
Kerstontbijt
Naast de kerstrecepten voor het diner staan hier ook verschillende recepten voor het ontbijt, want ook op kerstochtend wordt er lekker gegeten!
Wat dacht je van een zelfgemaakt wintersuikerbrood? En een Moskovische tulband of kerststol mag natuurlijk niet ontbreken. En heb je restjes kerststol over? Maak hier dan lekkere wentelteefjes van!
Goede voorbereiding
Een goede voorbereiding is het halve werk! Kun je wat hulp of een richtlijn gebruiken bij het organiseren van het kerstmenu? Download dan gratis mijn checklist voor het organiseren van een kerstdiner!
Een aantal tips die je op weg helpen: zorg er voor dat je de recepten voor het kerstmenu op tijd samenstelt. Vergeet deze recepten niet te testen als je ze nog niet eerder gekookt hebt. Zo zorg je ervoor dat je tijdens het diner niet voor verrassingen staat en kun je het kerstrecept eventueel nog perfectioneren. Zorg er ook voor dat je de boodschappen op tijd in huis haalt, er genoeg servies en bestek aanwezig is én begin tijdig met de mise en place, het voorbereiden van de recepten. Hierdoor kun je tijdens het diner zelf ook genieten, en voorkom je dat je zelf de hele avond in de keuken staat.
Op zoek naar een kerstcadeautje? Neem eens een kijkje in mijn digitale winkeltje! Hier shop je mijn (gesigneerde) boek, of een van de handige planners!
Anti pasti borreldip
Anti pasti borreldip. Een dip van roomkaas met heel veel lekkere dingen. Dat kan toch niet anders dan een super lekker borrelhapje zijn? Kerstmis en…
Kerstrecepten Mix and Match menu 2020
Ben je er al uit? Weet je al wat je dit jaar met het kerst op tafel zet? Dat alles anders is dit jaar is…
Bladerdeegtaartje met stoofpeer en witte chocolade
Yes, ik heb er gewoon nog eentje voor jullie hoor. Een kersttoetje, of een toetje voor als het geen kerst is. Het mag allebei. We…
Broodkrans met cranberry – Kerstbrood
Na al veel inspiratie voor het kerstdiner te hebben gedeeld ga ik vandaag voor een lekker recept voor het kerstontbijt, of de kerstbrunch of -lunch….
Chocoladecakeje met salted caramel
Een diner is bij mij eigenlijk niet goed afgesloten als het toetje geen chocolade bevat. Ik kan je zeggen dat je met dit toetje goed…
Varkenshaaspakketjes van bladerdeeg met parmaham
Vandaag heb ik een topper van een kerstrecept voor jullie klaar staan! Varkenshaaspakketjes van bladerdeeg met parmaham. Een lekker bladerdeegpakketje bom vol smaak. Een variatie…
10x Kerstklassiekers die altijd goed zijn
In dit artikel zet ik de altijd-goed kerstrecepten op een rijtje. Kerstklassiekers die altijd goed zijn. Want die zijn er deze periode van het jaar…
Bloemkoolpuree met schelvis en gekarameliseerde uien
Ben je opzoek naar een visgerecht met smaak? Dan heb je hem bij deze gevonden. Dit gerecht van bloemkoolpuree met schelvis en gekarameliseerde uien is…
Plaattaart met stoofpeer en geitenkaas
Stoofpeer wordt veel gebruikt in zoete gerechten, het leek mij leuk deze keer iets te doen met stoofpeer in een hartig gerecht. Geen toetje of…
Kersthapje met brie en cranberry
Een lekker borrelhapje of amuse. Dat is dit kersthapje met brie en cranberry. Feestelijke goudbruine kerststerren belegd met brie en cranberry. Super simpel om te…
Paddenstoelenstoof met bladerdeeg
Een romig vegetarisch stoofpotje met een bakje van bladerdeeg. De paddenstoelenstoof met bladerdeeg doet het goed op een door de weekse dag, maar kan ook geserveerd worden bij het kerstdiner.
Aardappeltartaartje met makreel
Licht en fris. Dit aardappeltartaartje met makreel is de perfecte starter van het (kerst)diner. Met het kerstdiner eet je vaak meerdere gangen. In dat geval…
10 Hapjes kerstdiner voor kids
Vorig jaar moest ik er voor het eerst aan geloven. Het kerstdiner op school. Natuurlijk wil je iets maken wat bij de kids in de…
12x Gourmethapjes met kaas
Yes, je leest het goed! Vandaag deel ik de lekkerste gourmethapjes met kaas met jullie. Ik ga je laten zien dat er veel meer mogelijk…
Gekarameliseerde witlof met parmaham en kaas
Eigenlijk zou de titel van dit recept moeten zijn: gekarameliseerde witlof met tijm, parmaham en oude kaas. Maar dat vond ik iets te lang. Gekarameliseerde…
Stoofperen in cassis limonade
Nu je de titel van dit recept hebt gelezen weet je eigenlijk alles wat je moet weten. Stoofperen in cassis limonade. Move over rode wijn, rode…
Gevulde avocado met tonijn en chilisaus
Vandaag gaan we voor een lunchgerecht. Deze gevulde avocado met tonijn en chilisaus blijkt een verrassend lekker gerechtje te zijn, wij zijn fan! Lekkere lunchgerechtjes…
Oud en Nieuw-pretzels
Ben je nog op zoek naar een leuk kindvriendelijk recept voor Oud & Nieuw? Zoek niet verder! Deze makkelijke hapjes voor Oud & Nieuw zijn…
Champagnemuffins
Hebben jullie fijne kerstdagen gehad? Oud en nieuw staat voor de deur en daarom kon ik het niet laten om vandaag alvast een ideaal recept…
Kerstmuts Kwarktaart met aardbeien
Ben je last-minute nog op zoek naar een lekker kerstrecept voor kids? Een kersttaart voor bij de koffie of een fris toetje? Dan tip ik…
Kerstbabka met cranberry’s en ricotta
Kerstbrood is er in vele varianten. Wil je voor het kerstontbijt zelf een lekker brood maken, ga dan voor deze. De kerstbabka met cranberry’s en…
Mix and match Kerstmenu – Overzicht
Alle recepten van het Brenda Kookt Mix and Match Kerstmenu zijn inmiddels gepubliceerd. Tijd voor een overzicht van alle kerstrecepten. Alle recepten voor een compleet…
Pavlovakrans met winterfruit en maple syrup – Kerstrecept
Vandaag delen we de geweldige afsluiter van je kerstdiner. Deze pavlovakrans met winterfruit en maple syrup is de showstopper, een perfect winterdessert. En very easy…
Kerst sneeuwtaart
De dagen voor kerst mag je het jezelf best gemakkelijk maken, deze periode is al druk genoeg. Wil je wat lekkers maken voor bij de…
Varkenshaas met cranberryjus
Vandaag deel ik het vleeshoofdgerecht van ons mix and match kerstmenu 2019. Varkenshaas met cranberryjus. In dit recept wordt de varkenshaas op een andere manier…
Beet Wellington
Tijdens het kerstdiner zet ik graag een echte showstopper op tafel. Zo’n gerecht waarbij iedereen ‘oh’ en ‘ah’ roept. En toch is het soms best…
25x Kerstrecepten
Ik hoop niet dat jullie al kerstrecepten moe zijn ;) Want er komt nog veel meer nieuw kerst-lekkers aan de komende week. En natuurlijk zijn…
Crostini geroosterde pompoen met geitenkaas en pistache
Met de kerstdagen eten velen van ons luxer dan alle andere dagen van het jaar. Decadente hapjes en mooi opgemaakte borden. Maar ik moet eerlijk…
IJstaart met chocolade, karamel en pinda’s
Een super lekker en spectaculair toetje, die mega easy is om te maken. Dat is deze ijstaart met chocolade, karamel en pinda’s. Confession: Ik ben…
Cranberry MonChoutaart met witte chocolade
De taart die bij mij thuis het meest op tafel staat? Dat is MonChoutaart. Iedere verjaardag staat er een MonChoutaart op het menu. Simpel om…
Zalm en croute – Zalm in bladerdeeg
Laat je niet afschrikken door de hoeveelheid ingrediënten van deze zalm en croute! Dit lekkere en feestelijke hoofdgerecht is een stuk makkelijker te maken dan…