Buffet recepten overzicht
Bewaren
Het is alweer een poos geleken dat we een buffet-week hadden hier op Brendakookt.nl. Een week waarin allemaal buffet recepten centraal stonden. Een lange tafel met lekkere hapjes of maaltijden, waar de gasten zelf van kunnen pakken wat ze lekker vinden. Met dit artikel geek ik het buffet recepten overzicht. Alle gerechten die geschikt zijn voor een buffet op één pagina.
Buffet recepten overzicht
Een buffet klinkt misschien old school, maar op feesten en partijen wordt ook tegenwoordig nog veel gebruikt. Het fijne is dat je er als gastheer of -vrouw geen omkijken meer naar hebt als het eenmaal op tafel staat. Het enige wat je hoeft te doen is dingen aanvullen indien nodig. Daarbij bevat het meerdere verschillende gerechten, waardoor er voor iedereen wel iets lekkers tussen zit.
In dit artikel heb ik alle buffet recepten bij elkaar gezet. Voor het overzicht heb ik het verdeeld in verschillende categorieën. Ik begin met de koude hapjes en salades. Waarna we verder gaan met de warme hapjes. Hier maak ik onderscheid tussen vlees-, vis- en vegetarische hapjes.
Ik zou zeggen, mix & match jouw favorieten en zet die op tafel tijdens je volgende feestje!
Klik op de titel van het gerecht om het recept te bekijken.
Brood met smeersels
Brood doet het altijd goed bij een buffet. Een aantal toppers:
- 3x groentedip voor op brood
- Aioli (snelle versie)
- Bruschetta tomaat
- Knoflookbroodjes
- 3x labneh dippen
- Loaded hummus
- Mangohummus
- 3x Pincho’s
Koude hapjes voor buffet recepten
Het voordeel van koude hapjes is dat je ze goed kunt voorbereiden, je hoeft ze niet op te waren en ook niet warm te houden.
- 5x gevulde eieren
- Anti pasti spiesjes
- Carpaccio of Carpaccio salade
- Carpaccio van kipfilet met mango
- Torentje van tomaat en makreel
- Vitello Tonnato
- Zalmbonbon met forel
Salades
Een goede salade mag niet ontbreken bij een buffet. Dit lijstje is stuk voor stuk altijd goed. Vlees, vis of vega. Genoeg afwisseling.
- Aardappelsalade met witlof en zalm (zalmsalade)
- Aardappelsalade met spek
- Biefstuksalade met pesto en gegrilde groenten
- Caesarsalade
- Capresesalade
- Couscoussalade met falafel en sperziebonen
- Couscous tandoori salade
- Gegrilde paprikasalade met pitapuntjes
- Pastasalade met tonijn
- Salade met meloen en ham
- Spinaziesalade met gegrilde groenten
- Witlofsalade met kaas en appel
- Zalmsalade van gerookte zalm
Warme hapjes – buffet recepten
Aardappelhapjes
- Aardappelhapje met crème fraiche en spek
- Aardappelkroketjes
- Gepofte aardappel met tonijn en kaas
- Hasselback potato
Vleesrecepten
- Bladerdeegrol met gehakt en ei
- Chickenwings met honing en ketjap
- Gehaktbrood
- Pasteitjes met gehakt
- Gehaktbroodjes (gehaktballetjes met tomatensaus in pizzabrood)
- Kipnuggets
- Kipspiesje met honing/mosterdsaus
- Mini cheeseburger op een stokje
- Pittige gehaktballetjes in tomatensaus
- Quiche van courgette en paprika met kipreepjes
- Serranohamkroketjes
- Spinaziequiche met spek en champignons
- Sticky chickenwings
Visrecepten
- Lobsterroll met cocktailsaus
- Tuna melt quiches
- Viskoekjes
- Visnuggets met parmezaan en citroen
- Zalmtaartje in bladerdeeg
