Vandaag delen we een lichte ei-tortilla met groenten en kaas. Lekker als lunch, of avondmaaltijd met een salade of brood erbij. Ik kwam op het…
Browsing Category Hoofdgerecht
Zalm Teriyaki met krokante uitjes
Vandaag deel ik geen compleet gerecht, zoals jullie van me gewend zijn, ik ga voor een bijgerecht. Een lekker stukje zalm! Zalm teriyaki met krokante…
Panzanella met groene asperges en ei
Zo fijn dat de tijd van salades weer begonnen is. Lekker als lunch of makkelijke maaltijd. Vandaag delen we een hele lekkere: panzanella met groene…
Aspergeschotel met ham en kaas
Dit is dé tijd om asperges te eten. Daarom kon ik het niet laten met een lekker asperge-recept aan de slag te gaan. Deze keer…
Pulled zalm met Oosterse bonensalade
Pulled zalm, lees ik dat nou goed? Ja dat lees je goed! Je kent misschien wel pulled pork of pulled chicken? Deze keer gaan we…
Moussaka – Griekse ovenschotel met aubergine
We gaan vandaag weer op de Griekse tour. Ik heb namelijk een super lekkere moussaka voor jullie uitgewerkt. Moussaka is een Griekse ovenschotel met aubergine,…
Ratatouille – Franse groentestoofschotel
Vandaag gaan we voor een zonnige stoofschotel. Dit is een gerecht dat wat mij betreft het hele jaar door gegeten kan worden, ratatouille. De bekende…
Vega Philly cheesesteak
Deze zondag delen we een super lekker weekendbroodje. Deze Vega Philly cheesesteak is een ideale maaltijd voor het weekend wat mij betreft. Eet het bij…
Griekse Souvlaki met Naan
Nu het weer buiten niet bepaald zonnig is leek het met goed om de zon op jullie bord te toveren. Met deze super lekkere Griekse…
Oosterse bloemkool met rijst
Yes, we hebben weer een makkelijk en simpel, maar heel erg lekker gerecht met bloemkool. Deze keer gaan we voor Oosterse bloemkool met rijst. Hebben…
Courgettepakketjes met ricotta – BBQ
Vandaag deel ik een lekkere zonnige tip: courgettepakketjes met ricotta en citroen. Een lekker hapje van de barbecue, het is weer eens wat anders, namelijk…
Romige gnocchi met spinazie en champignons
Tijd voor een lekker snelle en makkelijke maaltijd! Dat is deze romige gnocchi met spinazie en champignons zeker. In een mum van tijd staat deze…
Italiaanse kip in tomatensaus met spaghetti
Waarom moeilijk doen als het ook makkelijk kan? Dit recept voor Italiaanse kip in tomatensaus met spaghetti is simpel, en super lekker. Het bleek namelijk…
Sweet chili spareribs
Vandaag heb ik een topper voor jullie, een recept waar je de hele zomer van kunt genieten. Deze sweet chili spareribs van de barbecue zijn…
Gele rijst met falafel en krokante kikkererwten
Vandaag ga ik voor een snelle maaltijd zonder vlees. Gele rijst met falafel en krokante kikkererwten it is! Deze keer een rijstgerecht zonder sausje, al…
Salade van geroosterde groenten met amandelschaafsel
Nu de dagen lichter en een klein beetje warmer worden komt ook de salade-tijd er weer aan. Omdat het vaak nog iets te fris is…
Vegetarische ovenschotel met aardappel en tomatensaus
Ik heb weer een heerlijke ovenschotel voor jullie klaarstaan. Een vegetarische ovenschotel met aardappel in dit geval. Met een Italiaanse tintje, namelijk door de tomatensaus…
10 vegetarische recepten
Volgende week is de Nationale Week Zonder Vlees. Net als voorgaande jaren doen we hier op Brenda Kookt ook dit jaar weer aan mee. Om…
Plaattaart van courgette met kaas en pesto
Deze plaattaart van courgette met Jersey kaas en pesto is een topper! Met deze ingrediënten kan het ook niet anders dan heel erg lekker zijn….
Preistamppotje met kabeljauw en mosterdsaus
Tijd voor een lekker maaltje met prei en kabeljauw. Op de een of andere manier vind ik dat een hele lekkere combinatie. Deze keer gaan…
Parmezaan aardappeltjes met broccoli
Aardappeltjes uit de oven, zo lekker! Deze keer maken we er een vegetarische traybake van. Parmezaan aardappeltjes met broccoli. Met mosterd en citroen. Een ideale snelle maaltijd.
Shoarmaschotel met aardappeltjes
Een weekendgerecht, met groenten. Ik hou d’r van! Vroeger was ik al gek op een broodje shoarma, ik wilde dit altijd graag eten als ik…
Kip ketjap met rijst en sperziebonen
Het is weer maandag, ik start de nieuwe week met een nieuwe makkelijke maaltijd. Zoals jullie van me gewend zijn. Deze keer een snelle topper…
TikTok wrap met kip en paprika
Vandaag deel ik een super lekkere en super snelle maaltijd. Een TikTok wrap met kip en paprika. Tomatensaus en kaas mogen ook niet ontbreken bij…
Zuurkoolquiche met rookworst en ananas
Ik heb weer een lekkere quiche voor jullie gemaakt. Deze keer een zuurkoolquiche met rookworst en ananas. Een uitprobeersel, dat heel goed uitpakte. Geïnspireerd op…
Patatje kipsaté – Loaded fries
Het weekend staat weer voor de deur, tijd voor een lekker weekendmaaltje. Als er iets is waar ik vooral in het weekend van geniet is…
Traybake van aardappel met rookworst en groene pesto
Vandaag deel ik één van mijn favoriete recepten uit de 2020 scheurkalender. Donderdag 2 januari 2020 deelde ik dit recept in de kalender, traybake van…
Kiprolletjes met spek
De afsluiter van de tapas-week is een super simpel maar ook super lekker recept. Kiprolletjes met spek, met barbecuesaus en honing. Doet het goed als…
Zoete spareribs met BBQsaus
Niet een typisch tapas hapje, maar wel super lekker. Spareribs. En als het aan mij ligt ga je dan voor zoete spareribs. Deze keer heb…
Albondigas – Spaanse gehaktballetjes
Deze maandag deel ik geen makkelijke maaltijd zoals jullie van me gewend zijn, we gaan voor een lekker hapje. Al weet ik inmiddels dat de…
Kaiserschmarren met appel
Nu we niet op wintersport kunnen halen we de wintersport naar ons eigen huis, met dit recept voor Kaiserschmarren met appel. Lunchen na een heerlijke…
Ovenschotel met bloemkool, wortel en ui
Een ovenschotel boordevol groente. Dat is deze ovenschotel met bloemkool, wortel en ui. Het is een soort hutspot, maar toch ook weer niet. Lees snel…
